北島 生酛純米吟醸原酒杉山玉栄 29BY 1800ml 北島酒造株式会社 [010180020030901]

北島 生酛純米吟醸原酒杉山玉栄 29BY 1800ml 北島酒造株式会社 [010180020030901]

販売価格: 3,600円(税別)

(税込: 3,960円)

在庫なし
 若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。

 北島さんは言います。「綺麗なお酒を造りたいのです。穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」

こちらは20BYから試みる生酛造りのお酒です。
鳥取県産玉栄を使用しています。
杜氏が夏の仕事として栽培をした原料米です。

28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。

 

他の写真

  • 北島酒造株式会社
    滋賀県湖南市針756番地
    米・米麹/鳥取県産玉栄50%
    生酛造り/6号酵母
    火入済み/炭素無使用
    アルコール度数18.8%
    日本酒度/