北島　豊潤爽辛純米無濾過生原酒　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社 [010180024011441]

北島　豊潤爽辛純米無濾過生原酒　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社 [010180024011441]

販売価格: 2,400円(税別)

(税込: 2,640円)

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若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。

北島さんは言います。「綺麗なお酒を造りたいのです。
穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。

近江産玉栄を使用して協会7号酵母で醸した辛口純米酒です。
無濾過生原酒での詰口となります。
やや酸を感じさせるパンチのある味わいに仕上がっています。

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  • 北島酒造株式会社
    滋賀県湖南市針756番地
    杜氏
    品目：清酒
    内容量：1800ml
    アルコール度数：17%
    米・米麹／滋賀県産玉栄65%
    速醸／協会７号
    火入無し／炭素無使用
    日本酒度／酸度／アミノ酸度
    　

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