北島 生酛純米無濾過生原酒愛山 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社 [010180024032331]
北島 生酛純米無濾過生原酒愛山 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
[010180024032331]
販売価格: 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
クール便(冷蔵)代が必要になります。
在庫数 6点
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。
北島さんは言います。「綺麗なお酒を造りたいのです。
穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」
20BYから試みる生酛造りのお酒です。
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
令和元年醸造年度より酵母無添加になっています。
開栓直後から柔らかな旨味が上がってきます。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。
北島さんは言います。「綺麗なお酒を造りたいのです。
穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」
20BYから試みる生酛造りのお酒です。
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
令和元年醸造年度より酵母無添加になっています。
開栓直後から柔らかな旨味が上がってきます。
他の写真
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北島酒造株式会社
滋賀県湖南市針756番地
杜氏：
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数：16％
米・米麹／兵庫県産愛山70％
生酛造り／酵母無添加
火入無し／炭素無使用
日本酒度／
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