日置桜　生酛純米酒玉栄　R3BY 1800ml 山根酒造場 [010180024092201]

山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。

長らく欠品をしていた生酛玉栄になります。
前回R1BYに引き続きエイチアグリさんによる原料米です。
今回の使用米は農薬不使用による自然栽培をしています。

生酛造りを酵母無添加にて醸しましした
タンクでの貯蔵後に無濾過で瓶詰しています。

辛口に仕込まれていますが、エイチアグリさんのお米らしく甘やかで充実した味わいの仕上がりです。