日置桜　野良フクネコラベル純米酒　R4BY 1800ml 山根酒造場 [010180024100621]

野良フクネコラベルの醸造年が切り替わりました。
令和四年度は数馬豊さんが栽培をした強力を用いた速醸純米酒です。
酵母無添加の生酛醪から分離した酵母を添加しています。

〜以下は蔵元ホームページから抜粋です〜
「育てる酒」をテーマに生まれた企画商品。我々が自社の酒を表現する言葉の中に、「立ち姿」「しなやかさ」「躍動感」といったものがあります。立ち姿とは酒としての品、しなやかさは味わいの構成と輪郭、躍動感は飲み込んでみて感じる体感だったり伸びしろを指します。この三つが高いレベルで存在すれば、目指す酒の美意識がほぼ備わっていると言えます。動物で例えるなら、まさにネコ科の動物です。この福ねこラベルには、この要素をしっかり持った酒を選びました。日本酒ビギナーの方にも、山根酒造場の酒を自宅で熟成させる楽しみを感じて頂きたく、「福ねこ観察晩酌日記」もご用意しております。ご自由にプリントアウトしてお使い下さい。この商品の売り上げの一部は倉吉の保護猫団体「猫じゃらし」に寄付されます。
https://hiokizakura.jp/sake/fukuneko