辨天娘　純米わかさ21番娘　R3BY　1800ml 太田酒造場 [010180025092171]

辨天娘　純米わかさ21番娘　R3BY　1800ml 太田酒造場 [010180025092171]

販売価格: 5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

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赤松地区にて農薬と化学肥料を使わず、自社で栽培をした強力を使用しています。
80%精米にて速醸酛、協会6号酵母で醸しています。
アルコール度数12%代での詰口となります。

滑らかな口当たりで、ほんのりロースト感を伴った甘さを備えた味わいです。
お燗でお召し上がりください。

流通は常温でOKですが、保管は冷蔵推奨となります。

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  • 株式会社太田酒造場
    鳥取県八頭郡若桜町1223–2
    杜氏：中島敬之
    品目：日本酒
    内容量：1800ml
    アルコール度数：12%
    米・米麹／鳥取県八頭郡若桜町赤松産強力80%（自社栽培米）
    速醸酛／協会6号
    火入済み／素濾過のみ
  • 太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
    現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
    それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
    上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。