ニューハツサクラ　生酛太日本晴純米火入れ　R7BY 1800ml 安井酒造場 [010180025110817]

ニューハツサクラ　生酛太日本晴純米火入れ　R7BY 1800ml 安井酒造場 [010180025110817]

販売価格: 3,100円(税別)

(税込: 3,410円)

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ニューハツサクラのシリーズのうちで日本晴で仕込まれたものは玉栄と吟吹雪よりも辛口に仕上げられています。
貯蔵方法も他の二種類とは違い、一火後に桶で熟成され二火後に瓶詰めをされています。
今回のひやおろしは、その日本晴を一火のままの詰口でリリースです。
思いの外に甘やかな旨みを感じ、常温から熱めの燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

他の写真

  • 安井酒造場
    滋賀県甲賀市土山町徳原226番地
    杜氏：
    品目：日本酒
    内容量：1800ml
    アルコール度数：16％
    米・米麹／滋賀県甲賀市土山産日本晴70%（93%使用）・滋賀県産吟吹雪70%（7%使用）
    生酛／協会七号
    火入済み／素濾過
    日本酒度／
    　
  • 初桜さんは草津沿線で三つ目のお付き合いとなる蔵元です。
    地元向けに普通酒を中心に作っていた蔵元さんで、町の酒屋としての存在の延長でお酒を醸していたという正に地酒蔵です。数年前から特定名称酒への取り組みも始めています。協会9号酵母で醸す穏やかな香味は、飾り気の無い素直な味わいです。
    令和一年度からは息子さんも修行期間を終えてお酒造りの現場に加わりました。