いづみ橋　槽場直詰生原酒とんぼ4号　2010BY　720ml　泉橋酒造 [010072022081501]

いづみ橋　槽場直詰生原酒とんぼ4号　2010BY　720ml　泉橋酒造 [010072022081501]

販売価格: 2,200円(税別)

(税込: 2,420円)

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「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。

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2度前後での冷蔵保存です。

今は栽培をしなくなった亀の尾を用いて、こちらも採用を取りやめた山廃での仕込みです。

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  • 泉橋酒造
    神奈川県海老名市下今泉5−5−1
    米・米麹／海老名産亀の尾55%（麹）・65%（掛）
    山廃仕込／
    無濾過／火入れ無し
    アルコール度数18.5％
    日本酒度／酸度／アミノ酸度−
  • とんぼのマークはいづみ橋の取り組みの象徴である田圃活動への思いを込めたシンボルです。田圃は蜻蛉の揺り籠です。秋の稲刈り後の田圃には成長した蜻蛉たちが番となり卵を産みつけ冬の間をそこで過ごし、春に孵化したヤゴが脱皮を繰り返しながら蜻蛉へと成長していきます。その田圃を無農薬や減農薬をしながらそこに住まう生き物たちへの負荷を抑え、また冬季湛水などにより田圃の環境変化を少なくしています。田圃に舞うとんぼは食の安心と環境との共生を誓う泉橋さんの象徴となっています。

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