シャンテY.A　ヴァン・デュ・チャブダイ・ルージュ　2021　750ml　ダイヤモンド酒造 [150075023072501]

シャンテY.A　ヴァン・デュ・チャブダイ・ルージュ　2021　750ml　ダイヤモンド酒造 [150075023072501]

販売価格: 1,637円(税別)

(税込: 1,800円)

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チャブダイは「卓袱台」と引っ掛けて、気軽に飲んで欲しいテーブルワインとしてリリースです。

この価格帯でもしっかりと味わいえるように、補糖と補酸をしています。
12ヶ月の低温発酵、便詰め前のオリ引きの際に30ppmの亜硫酸塩使用です。
少し揮発酸が高めとのことです。

落ち着いた果実香でかすかにスモーキーなニュアンスも有り。


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  • 株式会社ダイヤモンド酒造
    山梨県甲州市勝沼町下岩崎880
    【産地】 山梨県韮崎市穂坂地区
    【使用品種】 マスカット・ベリーＡ 100%
    【色】 赤
    【味わい】 ミディアムボディ
    【容量】 750ml
    【アルコール度数】 12.5％
    【平均樹齢】
    【収穫】
    【醸造】
    【熟成】
    【生産量】
  • 山梨県甲州市勝沼町ににある家族で営んでいる小さなワイナリーです。
    醸造責任者である雨宮義男さんはフランスでの経験を生かし、勝沼の風土に根ざしたワイン造りを目指します。

    マスカット・ベリーAは日本で生み出された品種です。
    国産ワインの父とも言われる川上善兵衛がラブルスカ系とヴィニフェラ系の品種を交配して育成しました。
    赤いベリー系のチャーミングな果実香が特徴的で、酸味と甘味のバランスがとれたワインに仕上がることが可能です。
    濃密ながら品やかなタンニン分も感じることができるので、食事に寄り添い安いです。

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