北島 生酛純米酒 滋賀旭エン R4Y 1800ml 北島酒造株式会社 [010180023100931]
北島 生酛純米酒 滋賀旭エン R4Y 1800ml 北島酒造株式会社
[010180023100931]
販売価格: 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫数 6点
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。
北島さんは言います。
「綺麗なお酒を造りたいのです。穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
無農薬無肥料の自然栽培をした滋賀旭を用いて醸しています。
30BYからは生酛造りにて醸しています。
酵母無添加になります。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。
北島さんは言います。
「綺麗なお酒を造りたいのです。穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
無農薬無肥料の自然栽培をした滋賀旭を用いて醸しています。
30BYからは生酛造りにて醸しています。
酵母無添加になります。
他の写真
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北島酒造株式会社
滋賀県湖南市針756番地
杜氏：
品目：清酒
内容量：1800ml
米・米麹／滋賀旭70％
生酛造り／酵母無添加
火入済み／炭素無使用
アルコール度数17％
日本酒度／
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