北島　生酛純米にごり酒愛山　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社 [010180024052841]

北島　生酛純米にごり酒愛山　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社 [010180024052841]

販売価格: 3,200円(税別)

(税込: 3,520円)

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愛山を使用した生酛のお酒です。
春先の若いうちか楽しめるように、やや甘みを残したリッチな仕上がりになっています。

今回は2024年上方日本酒ワールド用に別誂えをしたにごり火入の詰め口です。
６本限定での販売です。
にごりの滑らかさが加わり、冷たくしても温めても美味しい自由自在！





　

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  • 北島酒造株式会社
    滋賀県湖南市針756番地
    杜氏：
    品目：清酒
    内容量：1800ml
    アルコール度数：16％
    米・米麹／兵庫県産愛山70％
    生酛造り／酵母無添加
    火入済み／炭素無使用（にごり有り）
    日本酒度／
    　
  • 若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。
    通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。
    北島さんは言います。「綺麗なお酒を造りたいのです。
    穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」

    20BYから生酛造りに挑戦。
    28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
    令和元年醸造年度より酵母無添加になっています。

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