羽前白梅 純米吟醸酒ちろり七号酵母 1800ml 羽根田酒造 [010180021062213]
羽前白梅 純米吟醸酒ちろり七号酵母 1800ml 羽根田酒造
[010180021062213]
販売価格: 3,360円(税別)
(税込: 3,696円)
在庫わずか
ちろりの七号酵母バージョンになります。
「酒は純米、燗ならなおよし」の上原浩さんの言葉を理想に、ぬる燗で美味しい純米吟醸酒を目指しました。
山形酵母バージョンよりもやや高めの温度の45℃くらいが美味しいです。
「酒は純米、燗ならなおよし」の上原浩さんの言葉を理想に、ぬる燗で美味しい純米吟醸酒を目指しました。
山形酵母バージョンよりもやや高めの温度の45℃くらいが美味しいです。
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羽根田酒造株式会社
山形県鶴岡市大山二丁目1-15
内容量:1800ml
米・米麹／山田錦)50％(25％・美山錦50％(75％)
速醸もと／協会七号
炭素無使用／瓶火入済
アルコール度数15.5％
日本酒度／酸度／アミノ酸度−
<2012/02> -
蔵は山形県鶴岡市にあり、年産400石程の生産量です。
昔ながらの甑で米を蒸し、ほとんどの行程を手作業で行い、お酒を搾るのも全て槽で行います。
出来上がったお酒は炭素濾過せずに瓶詰めされます。
出来上がるお酒は、穏やかな吟味を含む柔らかな飲み口を備えます。
飲み頃を迎えるのも遅く、若いうちには素っ気ない感じさえします。
ほど良い熟成を経たお酒は、少し温めると味わいに膨らみが出て余韻の長いお酒へとなります。
