羽前白梅 山廃純米吟醸酒 27BY 720ml 羽根田酒造 [010072021062211]
羽前白梅 山廃純米吟醸酒 27BY 720ml 羽根田酒造
[010072021062211]
販売価格: 2,038円(税別)
(税込: 2,241円)
在庫なし
山田錦を25%使用して、残りの75％には美山錦を用いています。
甘やかな風味を漂わせ、リッチで柔らかな味わいです。
甘やかな風味を漂わせ、リッチで柔らかな味わいです。
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羽根田酒造株式会社
山形県鶴岡市大山二丁目1-15
内容量:720ml
米・米麹／美山錦（75％）50%・山田錦（麹%）50%
山廃仕込／山形酵母
炭素無使用／瓶火入れ済（生詰）
アルコール度数16％
日本酒度／酸度／アミノ酸度−
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蔵は山形県鶴岡市にあり、年産400石程の生産量です。
昔ながらの甑で米を蒸し、ほとんどの行程を手作業で行い、お酒を搾るのも全て槽で行います。出来上がったお酒は炭素濾過せずに瓶詰めされます。
出来上がるお酒は、穏やかな吟味を含む柔らかな飲み口を備えます。飲み頃を迎えるのも遅く、若いうちには素っ気ない感じさえします。ほど良い熟成を経たお酒は、少し温めると味わいに膨らみが出て余韻の長いお酒へとなります。
