御前酒 雄町三部作八月頒布菩提酛酵母無添加 2023BY 辻本店 1800ml瓶 [010180024092921]
御前酒 雄町三部作八月頒布菩提酛酵母無添加 2023BY 辻本店 1800ml瓶
[010180024092921]
販売価格: 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 3点
雄町三部作は「菩提酛オマージュ編」として三種類のいつもと違う菩提酛の仕込となっています。
八月頒布分は酵母無添加で醸しています。
前杜氏の原田さんが始めた菩提酛を現在は蔵の中心コンセプトに据えて取り組みます。
辻さんの菩提酛は当時に安全性が不安視されていたものを原田さんオリジナルのスタイルで進化をさせたものです。
菩提酛由来の酸味が乳酸系飲料の爽やかさを添え、甘めに仕上げらた味わいながらさっぱりとした飲み口になっています。
八月頒布分は酵母無添加で醸しています。
前杜氏の原田さんが始めた菩提酛を現在は蔵の中心コンセプトに据えて取り組みます。
辻さんの菩提酛は当時に安全性が不安視されていたものを原田さんオリジナルのスタイルで進化をさせたものです。
菩提酛由来の酸味が乳酸系飲料の爽やかさを添え、甘めに仕上げらた味わいながらさっぱりとした飲み口になっています。
他の写真
-
岡山県真庭市勝山116
株式会社辻本店
杜氏：辻麻衣子
品目：日本酒
内容量：1800ml
アルコール度数：17%
米・米麹／岡山県産雄町米65％
菩提もと／無添加
無濾過／火入れ済み
日本酒度／酸度／アミノ酸度 -
岡山県真庭市にある御前酒蔵元辻本店です。
地元岡山県赤磐産の雄町米を使い、辻麻衣子が醸します。
