羽前白梅 俵雪純米吟醸秋あがり山田錦・山形100号 R6BY 1800ml 羽根田酒造 [010180025091201]
羽前白梅 俵雪純米吟醸秋あがり山田錦・山形100号 R6BY 1800ml 羽根田酒造
[010180025091201]
販売価格: 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫なし
俵雪と銘打ったこのシリーズは、冬から春には火入れをしない生のままで出荷していますが、秋になると瓶火入れ後に冷蔵で一夏を貯蔵したものを、「秋あがり」として製品化しています。
麹米には山田錦、掛米には出羽きらち（山形100号）を用いています。
穏やかな香味に、ややドライな仕上がりとなります。
麹米には山田錦、掛米には出羽きらち（山形100号）を用いています。
穏やかな香味に、ややドライな仕上がりとなります。
他の写真
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羽根田酒造株式会社
山形県鶴岡市大山二丁目1-15
杜氏：
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数：16％
米・米麹／山田錦50％(麹)・山形100号（掛）
速醸もと／山形酵母
炭素無使用／瓶火入れ済
日本酒度／酸度／アミノ酸度
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蔵は山形県鶴岡市にあり、年産400石程の生産量です。
昔ながらの甑で米を蒸し、ほとんどの行程を手作業で行い、お酒を搾るのも全て槽で行います。出来上がったお酒は炭素濾過せずに瓶詰めされます。
出来上がるお酒は、穏やかな吟味を含む柔らかな飲み口を備えます。飲み頃を迎えるのも遅く、若いうちには素っ気ない感じさえします。
ほど良い熟成を経たお酒は、少し温めると味わいに膨らみが出て余韻の長いお酒へとなります。
