和酒礼讃!

和酒礼讃!
ようこそ、いらっしゃいませ。数あるネットショップの中から当店にお越しいただき有り難うございます。

私どものネットショップでは、店主本人が好きになったお酒、大切にお付き合いして行きたいお酒ばかりを販売しております。言い方を変えると、百人の人皆が美味しいと思うお酒はございません。百人のうちに三人程の人しか共感し、喜んでいただけないのかもしれません。しかし、豊かになり沢山のお酒が手に入る現在、選ぶお酒、飲むお酒にはその人の人柄が現れるものだと思います。便利なお買い物をお求めの方は、申し訳ございませんが、ここにはありません。一本のお酒を通して、蔵元、お客様、そして私達が結び合えるものをお売りして行きたいと思います。今後ともよろしくお願いします。

ブログ“一期一会”

忠臣蔵

〜入荷情報〜

兵庫県赤穂市坂越にある奥藤商事さんからの入荷です。

忠臣蔵山廃純米にごり生原酒28BY 2500円
忠臣蔵山廃純米無濾過生原酒26BY 2500円
忠臣蔵山廃純米酒夢錦27BY 2500円
忠臣蔵山廃純米酒雄町26BY 2800円

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今回の入荷で山廃純米酒のラインナップが充実しています。

奥藤商事さんの忠臣蔵のラインナップは、大吟醸、純吟キャトルセット、純米吟醸、吟醸、生酛純米酒、山廃純米酒、本醸造酒、普通酒、どぶろくの10種類になります。それぞれの米違いや酵母違いは今はありません。生や火入れの詰口違いなどによりお酒の種類に楽しさを生んでいます。
山廃純米酒は通常は兵庫県産夢錦を使って仕込みます。雄町が入荷をし始めた平成24年から26年は夢錦と二種類で仕込んでいましたが、昨年から雄町米は生酛い用いるようになり、山廃純米酒は全て夢錦となっています。

平成28BY新酒の山廃仕込みは既に澄み酒では入荷をしていました。今回はにごり生原酒での詰口になります。今年はやや軽めの仕上がりの山廃仕込みのお酒に滑らかさとボリューム感が加わっています。
前杜氏の岩渕さんが蔵で取り置きをしていた貯蔵酒を分けてもらえることになりました。それが二つ目の26BY生原酒になります。全体に味のりの遅い忠臣蔵さんのお酒ですが、二夏越えの生原酒は楽しみです。27BY生原酒も手持ちがありますので、三年分の垂直飲みが楽しめますね。
レギュラーの27BY火入れは再入荷です。
雄町米を使用した山廃仕込みのお酒は今のこの蔵のお勧め一番手かもしれません。少しロースト感が加わりカカオやバニラビーンズを思わせる甘やかさがあります。お燗でお飲みください。

その他の在庫
忠臣蔵山廃純米無濾過生原酒28BY 2500円
忠臣蔵純米吟醸生原酒キャトルセット28BY 4200円
忠臣蔵純米吟醸無濾過生原酒山田錦28BY 3473円
忠臣藏しぼりたて純米無濾過生原酒夢錦28BY 2200円
忠臣蔵山廃純米無濾過生原酒夢錦27BY 2500円
忠臣蔵純米吟醸酒キャトルセット山田錦27BY 2100円
忠臣蔵純米吟醸酒山田錦27BY 3241円
忠臣蔵山廃純米酒夢錦27BY 2500円/1250円
忠臣蔵生酛純米酒雄町27BY 2800円
忠臣蔵山廃純米酒夢錦27BY 2500円
忠臣蔵生酛純米酒夢錦26BY 2500円/1250円
忠臣蔵山廃純米酒雄町26BY 2800円

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