和酒礼讃!

和酒礼讃!
ようこそ、いらっしゃいませ。数あるネットショップの中から当店にお越しいただき有り難うございます。

私どものネットショップでは、店主本人が好きになったお酒、大切にお付き合いして行きたいお酒ばかりを販売しております。言い方を変えると、百人の人皆が美味しいと思うお酒はございません。百人のうちに三人程の人しか共感し、喜んでいただけないのかもしれません。しかし、豊かになり沢山のお酒が手に入る現在、選ぶお酒、飲むお酒にはその人の人柄が現れるものだと思います。便利なお買い物をお求めの方は、申し訳ございませんが、ここにはありません。一本のお酒を通して、蔵元、お客様、そして私達が結び合えるものをお売りして行きたいと思います。今後ともよろしくお願いします。

ブログ“一期一会”

剣菱

〜入荷情報〜

兵庫県神戸市にある剣菱酒造さんからの入荷です。

瑞祥黒松剣菱2017蔵出し 5000円

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剣菱の商号は伊丹発祥です。現在の経営者が昭和の初めに買い受け、今に至ります。赤穂浪士が討ち入り間に酌み交わした酒と言われていて、この酒からは小雪のちらつく年の瀬のイメージが起ります。
酒毋は山廃もとで仕込み、濃潤な酒質を特徴としますが、後味の切れの良さには定評があります。日本酒がよく飲まれていた時代には、未納税取引による他社が製造したお酒を瓶詰めして販売していましたが、現在はほぼ全てのお酒を自社で製造しているそうです。
通常の剣菱の流通しているお酒は、全てアルコール添加された本醸造タイプです。この瑞祥黒松剣菱は山田錦100%の純米造りです。更に、出来上がったお酒を5年以上貯蔵して瓶詰めしています。色艶やかな黄金色で甘いお酒を想像してしまいがちですが、かなりドライなタイプに仕上がっており食中酒にも使えます。

http://sakebox.ocnk.net

#剣菱 #山廃造り #灘五郷