蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
取り扱いの蔵元
ショッピングカート
-
カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
杉錦
9件
-
杉錦 生酛仕込純米酒 自然醸造 2016BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120804] 
2,700円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 醪発酵中に会えて乳酸菌の侵入を拒まないことで、個性的な酸をまとったお酒に仕上がりました。低アルコール…
-
杉錦 生酛仕込純米酒 八十八 2015BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120803] 2,400円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 明治初めの酒質データを見ることがあった杉井社長が、低アルコールな日本酒の一つの形として考えたのが「八…
-
杉錦 八百萬 誉富士山廃純米酒 2012BY 1800ml瓶 杉井酒造
[0101800200301] 2,800円
在庫なし
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 静岡県産の酒造好適米である誉富士を使い山廃仕込みで造りました。ロワール産シュナンブラン種の白ワインを…
-
杉錦 山廃純米 天保十三 杉井酒造 1800ml瓶
[010180021310] 2,000円
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 天保13年は杉井酒造さんが独立開業した年にあたり、その年号を冠したこのお酒には杉井社長の様々な考えが込め…
-
杉錦 山廃純米酒 玉栄 2015BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180021485] 
2,500円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造の山廃もとは、ひと味違う静岡吟醸造りの流れを汲む、クリーンな飲み口です。米は滋賀県産減農…
-
杉錦 純米吟醸酒 2017BY 1800ml瓶 杉井酒造
[010180030061302]
3,500円
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手作り蔵です。静岡流の軽快で爽やかな飲み口の中にも、しっかりとした味わいがあります。 2004年から徐々に山廃仕込み、生もと造りへとシフトし始めた杉井酒造さんのお酒造りです…
-
杉錦 生もと 純米大吟醸 2015BY 杉井酒造 1800ml瓶
[0118048] 4,400円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 日本酒造りはその行程において常に雑菌の汚染に晒されています。加えて味切れの良い純米酒を造るには、優良で強靭な…
-
杉錦 生もと純米中取り原酒 2017BY 1800ml瓶 杉井酒造
[010180019120802]
3,000円
在庫数 3点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 日本酒造りはその行程において常に雑菌の汚染に晒されています。加えて味切れの良い純米酒を造るには、優良で強…
-
杉錦 特別純米酒 生もと仕込み 2016BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120801] 2,700円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造さんの生もと造りは、静岡流の吟醸造りの流れを汲む、一味違うクリーンな飲み口です。麹は糖化…
静岡県藤枝市小石川町４丁目６－４
天保十三(１８４２)年の創業で、昭和初期になって「杉錦」なりました。今でも昔ながらの甑（コシキ）を使った蒸し米と手造りによる伝統的な麹造りで、丁寧な酒造りをしています。静岡型の吟醸造りを基本としながら、淡麗な酒から味ののった酒まで自慢の酒を各種取り揃えております。
平成12年度の造りから、社長自ら先頭に立ち社員達と妥協しない、納得のいく酒造りを行っております。特に近年は山廃仕込みと生もと造りに力を入れており、優れた吟醸蔵が立ち並ぶ静岡県にあって、いぶし銀な光彩を放っています。
また、純米味醂の製造も行っており、使用する米焼酎も自家製です。近年は静岡産のさつまいもを使った芋焼酎造りにも取り組んでいます。