蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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- とおののどぶろく（株式会社nondo）
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- 株式会社喜多屋
- その他
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
杉錦（杉井酒造）
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- その他
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17件
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杉錦 エドノハルザケ山廃純米にごり酒 2020BY 1800ml瓶 杉井酒造
[010180021033001] 
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫数 4点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造の山廃もとは、ひと味違う静岡吟醸造りの流れを汲む、クリーンな飲み口です。 エドノサケシ…
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杉錦 山廃本醸造原酒 2020BY 1800ml 杉井酒造
[010180021021601]
2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 通常の山廃本醸造酒のスペシャルバージョンです。 10キロずつの丁寧な洗米をし、小仕込みにて上槽は槽…
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杉錦 自然栽培米 生酛純米酒 2020BY 720ml 杉井酒造
[010072021020631] 2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫数 4点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 自然栽培をされたお米で醸しました。低精米ですが、思いの外に柔らかな味わいです。また、アルコール度数は…
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杉錦 自然栽培米 生酛純米酒 2020BY 1800ml 杉井酒造
[010180020012501] 4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 自然栽培をされたお米で仕込みました 麹は地元の朝比奈地区で分離したものを使用し、酵母無添加の生酛造…
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杉錦 純山廃純米にごり酒 2020BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180020010203] 2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫数 4点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 杉井社長が製品化をするのに躊躇をしていた火入れにごり酒がリリースです。 ドライな味わいで冷やしても…
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杉錦 生酛仕込純米酒 2020BY 1800ml 杉井酒造
[0101800010201] 2,200円(税別)
(税込: 2,420円)
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 しぼりたてで発売をされた「きんの介」の加水バージョンでの詰口になります。 昨年から添加酵母を協会７…
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杉錦 生酛 純米大吟醸 2018BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180020031301] 4,400円(税別)
(税込: 4,840円)
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 日本酒造りはその行程において常に雑菌の汚染に晒されています。加えて味切れの良い純米酒を造るには、優良で強…
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杉錦 純米吟醸酒 2018BY 1800ml瓶 杉井酒造
[010180020101205] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手作り蔵です。静岡流の軽快で爽やかな飲み口の中にも、しっかりとした味わいがあります。 2004年から徐々に山廃仕込み、生もと造りへとシフトし始めた杉井酒造さんのお酒造りです…
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杉錦 特別純米酒 生もと仕込み 2016BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120801] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造さんの生もと造りは、静岡流の吟醸造りの流れを汲む、一味違うクリーンな飲み口です。麹は糖化…
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杉錦 山廃純米酒 玉栄 2018BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180020031303] 2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫数 5点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造の山廃もとは、ひと味違う静岡吟醸造りの流れを汲む、クリーンな飲み口です。米は滋賀県産減農…
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杉錦 山廃純米 天保十三年 2017BY 1800ml 杉井酒造
[010180020031302] 2,200円(税別)
(税込: 2,420円)
在庫数 3点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 天保13年は杉井酒造さんが独立開業した年にあたり、その年号を冠したこのお酒には杉井社長の様々な考えが込め…
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杉錦 八百萬 誉富士山廃純米酒 2012BY 1800ml瓶 杉井酒造
[0101800200301] 2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 静岡県産の酒造好適米である誉富士を使い山廃仕込みで造りました。ロワール産シュナンブラン種の白ワインを…
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杉錦 生もと純米中取り原酒 2018BY 1800ml瓶 杉井酒造
[010180020052903] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 2点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 日本酒造りはその行程において常に雑菌の汚染に晒されています。加えて味切れの良い純米酒を造るには、優良で強…
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杉錦 秘蔵酒 419号 2009BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180021033001] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 2点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 特殊な醪管理を行い酸味の強いお酒が出来ました。 そのままでは個性が強すぎたので10年の貯蔵を経ての…
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杉錦 秘蔵酒 423号 2010BY 杉井酒造 1800ml瓶
[0101800200620] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 2点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 特殊な醪管理を行い酸味の強いお酒が出来ました。 そのままでは個性が強すぎたので10年の貯蔵を経ての…
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杉錦 生酛仕込純米酒 自然醸造 2016BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120804] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 醪発酵中に会えて乳酸菌の侵入を拒まないことで、個性的な酸をまとったお酒に仕上がりました。低アルコール…
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杉錦 生酛仕込純米酒 八十八 2015BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120803] 2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 明治初めの酒質データを見ることがあった杉井社長が、低アルコールな日本酒の一つの形として考えたのが「八…
静岡県藤枝市小石川町４丁目６－４
天保十三(１８４２)年の創業で、昭和初期になって「杉錦」なりました。今でも昔ながらの甑（コシキ）を使った蒸し米と手造りによる伝統的な麹造りで、丁寧な酒造りをしています。静岡型の吟醸造りを基本としながら、淡麗な酒から味ののった酒まで自慢の酒を各種取り揃えております。
平成12年度の造りから、社長自ら先頭に立ち社員達と妥協しない、納得のいく酒造りを行っております。特に近年は山廃仕込みと生もと造りに力を入れており、優れた吟醸蔵が立ち並ぶ静岡県にあって、いぶし銀な光彩を放っています。
また、純米味醂の製造も行っており、使用する米焼酎も自家製です。近年は静岡産のさつまいもを使った芋焼酎造りにも取り組んでいます。