WAKAZE

株式会社WAKAZE
[本社] 〒997-0015 山形県鶴岡市末広町5番22号 [東京オフィス] 〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋1-39-7-406 [三軒茶屋醸造所・Whim SAKE & TAPAS] 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂1-15-12
山形県鶴岡市にて2016年に創業したWAKAZEは、委託醸造による新しい日本酒のテイストの提案を皮切りに、2018年には東京の三軒茶屋で自社醸造によるどぶろく製造をスタートさせました。米と米麹による古典的などぶろくだけでなく、様々なフルーツやハーブなどの素材を用いて、今までにない新しい日本産のお酒の魅力を引き出しています。
その後、2019年にはフランスのパリにも醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)」を構え、現地調達により醸造設備を整え、更にはフランス産原料による清酒醸造も開始しました。

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