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蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
辨天娘バックヴィンテージ（太田酒造場）
こちらでは蔵出しリリース中のものではなく当店で貯蔵していたものをご案内します。
価格は蔵元の意向もあって希望小売価格よりも少しずつ高くなっています。
有限会社太田酒造場
鳥取県八頭郡若桜町
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。
価格は蔵元の意向もあって希望小売価格よりも少しずつ高くなっています。
有限会社太田酒造場
鳥取県八頭郡若桜町
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。
14件
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辨天娘 純米にごり生酛玉栄23番娘 R1BY 1800ml 太田酒酒造
[010180025042813] 3,800円(税別)
(税込: 4,180円)
在庫わずか
当店の倉庫で常温で保管をしていたバックヴィンテージです。 上高野地区にて山本晃實さんが栽培したお米を使用しています。 生酛造りを酵母無添加で仕込んでいます。 限定でにごりとして取ったものを一…
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辨天娘 純米あらばしり生酛玉栄23番娘 R1BY 1800ml 太田酒造場
[010180025042811] 4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
在庫わずか
当店の倉庫で常温で保管をしていたバックヴィンテージです。 上高野地区にて山本晃實さんが栽培したお米を使用しています。 生酛造りを酵母無添加で仕込んでいます。 限定であらばしりとして取ったもの…
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辨天娘 純米強力12番娘K7 30BY 1800ml 太田酒造場
[010180025042763] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
当店の倉庫にて常温で保管をしていたバックヴィンテージです。 中島敬之さんが赤松地区で栽培をしたお米を用いて協会7号酵母を使用しています。 日本酒度はあまり切れずにリッチな旨味です。
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辨天娘 純米山田錦K7 31番娘 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180021013123] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
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辨天娘 純米玉栄15番娘・K7 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090901] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
こちらは飲み頃バックヴィンテージになります。 少量のみです。 上高野地区にて山本晃實さんが栽培をされた玉栄を使用しています。
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辨天娘 純米玉栄14番娘 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090903] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
こちらは飲み頃バックヴィンテージになります。 少量のみです。 糸白見地区にて岡本さんを中心とする法人糸白見さんにて栽培をされた玉栄を使用しています。
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辨天娘 純米生酛強力25番娘 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090851] 4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫数 4点
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
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辨天娘 純米生酛玉栄23番娘 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090855] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
当店の倉庫にて常温で保管をしていたバックヴィンテージです。 糸白見地区にて岡本さんを中心とする法人糸白見によって栽培をされた玉栄を使用しています。 生酛を酵母無添加で醸しています。
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辨天娘 純米生酛玉栄22番娘 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090853] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
当店の倉庫にて常温で保管をしていたバックヴィンテージです。 赤松地区で山本敬二さんが栽培をした玉栄で仕込んでいます。 生酛造りを酵母無添加で醸しています。
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辨天娘 純米吟醸大吟醸 16番娘 27BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090865] 6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
糸白見地区にて法人糸白見さんが栽培をした山田錦で仕込んだ純米大吟醸酒です。 現在は法人糸白身さんでは玉栄の仕込みしか行っていません。 果実的な吟醸香は控えめですが磨きがある分の柔らかな甘みを感じま…
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辨天娘 純米吟醸山田錦K7 10番娘 27BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090869] 4,200円(税別)
(税込: 4,620円)
在庫わずか
こちらは飲み頃バックヴィンテージになります。 少量のみです。 糸白見地区にて法人糸白見さんが栽培をした山田錦で仕込んだ純米吟醸酒です。 果実的な吟醸香は控えめです。 温めてお飲み下さい。
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辨天娘 山廃純米強力18番娘 25BY 1800ml 太田酒造場
[010180022022009] 6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
こちらは当店の倉庫にて常温で保管をしていたバックヴィンテージになります。 糸白見地区で栽培をされた強力を山廃仕込で醸しています。 酵母無添加です。
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辨天娘 純米生酛玉栄 18番娘 24BY 1800ml 太田酒造場
[010180025042805] 6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
こちらは当店の倉庫で保管をしていたバックヴィンテージになります。 上高野地区にて山本晃實さんが栽培したお米を使用しています。 生酛造りを酵母無添加で仕込んでいます。
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辨天娘 純米熟成古酒5番娘24BY 1800ml 太田酒造場
[010180025042801] 7,000円(税別)
(税込: 7,700円)
在庫わずか
当店の倉庫で常温で保管をしていたバックヴィンテージになります。 蔵出しの古酒になります。 赤松地区にて中島敬之さんが栽培した24BYの強力となります。速醸酛にて協会7号酵母を添加して醸されてい…