いづみ橋のバックヴィンテージ

こちらでは蔵出しリリース中のものではなく当店で貯蔵していたものをご案内します。
火入れのものは室温貯蔵です。

泉橋酒造株式会社
神奈川県海老名市下今泉5丁目５番1号

お酒造りは米作りからをモットーに、海老名市を中心とした近隣地区での酒米作りに取り組んでいます。
山田錦をはじめ、亀の尾、雄町、神力等を栽培し、それらを使って丁寧なお酒造りを心がけています。
そのために「相模酒米研究会」を組織し、いづみ橋のための研究と勉強会を重ね、地域それぞれの特徴を活かした米造りを行っています。
また、自社での精米を行い、生産者と生産地を明確にできる、クリアなトレーサビリティーを可能にしています。

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