蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
辨天娘（太田酒造場）
有限会社太田酒造場
鳥取県八頭郡若桜町
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。
鳥取県八頭郡若桜町
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。
39件
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辨天娘 純米玉栄中垂れ生原酒2番娘 R5BY 1800ml 太田酒造場
[010180025011115] 3,334円(税別)
(税込: 3,667円)
在庫わずか
中垂れ生原酒は2番娘からの詰口となrました。 槽搾りによりにごりが薄くなった真ん中あたりで流れ出てきたお酒を瓶詰めしています。 酒米生産者は新しく加わった「あぐり赤松」さんとなります。 …
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辨天娘 純米玉栄荒走り生原酒2番娘 R5BY 1800ml 太田酒造場
[010180025011113] 
3,334円(税別)
(税込: 3,667円)
在庫数 2点
荒走り生原酒は2番娘からの詰口となrました。 槽搾りにより最初の方に流れ出てきたお酒を瓶詰めしています。 酒米生産者は新しく加わった「あぐり赤松」さんとなります。
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辨天娘 純米玉栄にごり生酒1番娘 R5BY 1800ml 太田酒造場
[010180025011111] 2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫なし
仕込み一号となる一番娘は、令和五年度は玉栄の速醸純米酒からのスタートとなりました。 加水をしたにごりの詰口となります。 穴開き栓になります。 酒米生産者は新しく加わった「あぐり赤松」さんとな…
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お屠蘇付き 辨天娘 純米強力生酛 25番娘 30BY 720ml 太田酒造場
[010072023120331] 2,214円(税別)
(税込: 2,435円)
在庫わずか
お屠蘇付きでの販売です。 大阪は西天満にあるソラマメ食堂さんに薬膳茶をベースにスパイスブレンドをお願いしました。 この一袋を1から2合の日本酒に一晩つけてもらえればエキスがしっかりと抽出できます。…
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お屠蘇付き 辨天娘 一号徳利瓶純米大吟醸酒 180ml 太田酒造場
[010018024122311] 1,082円(税別)
(税込: 1,190円)
在庫数 5点
お屠蘇付きでの販売です。 大阪は西天満にあるソラマメ食堂さんに薬膳茶をベースにスパイスブレンドをお願いしました。 この一袋を1から2合の日本酒に一晩つけてもらえればエキスがしっかりと抽出できます。…
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辨天娘 一号徳利瓶純米大吟醸酒 180ml 太田酒造場
[010018024121807] 682円(税別)
(税込: 750円)
在庫数 10点
一合入りのガラス瓶徳利です。 栓を開けてお燗様の徳利として使用できます。 錫のちろりよりもお酒を温めるのに時間がかかりますが、その分に冷めにくいです。 中身は山田錦を使用した純米大吟…
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辨天娘 一号徳利瓶純米吟醸山田錦 180ml 太田酒造場
[010018024121805] 546円(税別)
(税込: 600円)
在庫数 9点
一合入りのガラス瓶徳利です。 栓を開けてお燗様の徳利として使用できます。 錫のちろりよりもお酒を温めるのに時間がかかりますが、その分に冷めにくいです。 中身は山田錦を使用した純米吟醸…
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辨天娘 一号徳利瓶純米五百万星 180ml 太田酒造場
[010018024121803] 437円(税別)
(税込: 480円)
在庫数 8点
一合入りのガラス瓶徳利です。 栓を開けてお燗様の徳利として使用できます。 錫のちろりよりもお酒を温めるのに時間がかかりますが、その分に冷めにくいです。 中身は鳥取県の新しい酒米の五百…
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辨天娘 一号徳利瓶生酛玉栄 180ml 太田酒造場
[010018024121801] 500円(税別)
(税込: 550円)
在庫数 6点
一合入りのガラス瓶徳利です。 栓を開けてお燗様の徳利として使用できます。 錫のちろりよりもお酒を温めるのに時間がかかりますが、その分に冷めにくいです。 中身は玉栄を使用した生酛純米酒…
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辨天娘 一号徳利瓶生酛強力 180ml 太田酒造場
[010018024032615] 523円(税別)
(税込: 575円)
在庫なし
一合入りのガラス瓶徳利です。 栓を開けてお燗様の徳利として使用できます。 錫のちろりよりもお酒を温めるのに時間がかかりますが、その分に冷めにくいです。 中身は強力米を使用した生酛純米…
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辨天娘 純米五百万星13番娘K701 R5BY 1800ml 太田酒造場
[010180024121551] 2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫わずか
鳥取県で新しく開発をされた酒米「五百万星」の純米酒となります。 蔵人の中村昭夫さんが栽培をしたものを速醸酛にて協会701号酵母で醸しています。 鳥取県の従来の早稲品種として、五百万石は溶けにく…
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辨天娘 純米鳥姫5番娘K7 R4BY 1800ml 太田酒造場
[010180022112041] 2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫数 5点
赤松地区にて山本敬二さんが栽培した鳥姫で仕込んでいます。
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辨天娘 純米五百万石2番娘K7 R3BY 1800ml 太田酒造場
[010180024032613] 2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫わずか
赤松地区にて山本敬二さんが栽培した五百万石で仕込みました。 協会7号酵母を使用です。
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辨天娘 純米玉栄17番娘K7 R2BY 1800ml 太田酒造場
[010180024121553] 2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫わずか
糸白見地区にて法人糸白見さんが栽培をした玉栄を使用しています。 三夏を越し濃密な味わいです。
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辨天娘 純米山田錦13番娘K6 R1BY 1800ml 太田酒造場
[010180024032611] 2,667円(税別)
(税込: 2,933円)
在庫わずか
神直にて山田農園さんにて栽培をされた山田錦を使用しています。 速醸元にて協会6号酵母で醸しています。
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辨天娘 純米強力15番娘K7 R2BY 1800ml 太田酒造場
[010180024092211] 2,760円(税別)
(税込: 3,036円)
在庫わずか
赤松地区にて杜氏の中島敬之さんが栽培をした強力を75%精米で用いて、協会7号酵母を醸しています。 滑らかな口当たりで、ほんのりロースト感を伴った甘さを備えた充実をした味わいです。 お燗でお召し…
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辨天娘 青ラベル22番娘 R5BY 1800ml 太田酒造場
[010180025011413] 2,482円(税別)
(税込: 2,730円)
在庫数 5点
青ラベルは等外米で仕込んだお酒です。 農家さんが育てたお米を出来るだけたくさんお酒にするために造っています。 米と米麹のみを使用した純米造りです。
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辨天娘 純米強力にごり13番娘K7 R3BY 1800ml 太田酒造場
[010180024121555] 2,760円(税別)
(税込: 3,036円)
在庫わずか
神直で山田農園さんが栽培をした強力を使用したにごり酒です。 お燗で柔らかに膨らみます。
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辨天娘 純米生酛強力22番娘 R2BY 1800ml 太田酒造場
[010180024121557] 3,427円(税別)
(税込: 3,769円)
在庫数 4点
赤松地区にて中島敬之さんが栽培したお米を使用しています。 生酛造りを酵母無添加で仕込んでいます。
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辨天娘 純米生酛玉栄23番娘 R1BY 1800ml 太田酒造場
[010180025011411] 3,241円(税別)
(税込: 3,565円)
在庫数 4点
上高野地区で山本晃實さんによる栽培です。 この年が晃實さんによるお米は最終年となっています。