“ヒトミワイナリー”　風土が育むお酒をご提案　SAKEBOXさかした

ヒトミワイナリー

株式会社ヒトミワイナリー
滋賀県東近江市山上町2083
図師禮三氏が1984年に設立しました。リターナブル瓶の導入や葡萄の搾り粕を利用した堆肥の使用を始め、農薬散布を通常の50％以下にするなど、環境に配慮した循環型農業を目指しています。

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9件

Merlot Man（メルローマン）　2022　750ml　ヒトミワイナリー [150075025010405]

4,500円(税別)

(税込: 4,950円)

在庫わずか

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。山梨県のcity farm(シティファーム)さんのメルローを使用し、フレンチオークの樽で熟成させた赤ワイン。しなやかで芳醇な果実味を素…
Soif Rouze（ソアフ・ルージュ）　2023　750ml　ヒトミワイナリー [150075025011403]

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫わずか

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。山形県産のマスカットベリーAのみを使用しています。滋賀より約1ヶ月程度収穫の遅い山形のベリーAは、綺麗なアロマと冷涼な酸が印象的です。…
MALODELA（マロデラ）　2023　750ml　ヒトミワイナリー [150075025010401]

2,400円(税別)

(税込: 2,640円)

在庫数 5点

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。山形県産の完熟デラウェアと早摘みしたデラウェア（通称青デラ）を使用しています。 2023年は酷暑の影響で、例年並に果皮が色づいた時に…
自社畑　2022　750ml　ヒトミワイナリー [150075024092305]

3,200円(税別)

(税込: 3,520円)

在庫わずか

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。滋賀県東近江市にある自社農園にて、化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培したブドウを使用しています。様々な品種を混醸していま…
キュベ・リュウオウ　2022　750ml　ヒトミワイナリー [150075024092303]

2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

在庫数 4点

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマが栽培するマスカットベリーAを使用しました。 2022年は醗酵中に酢酸の香りが感じられたため、例年よ…
バブリー・テンダー・キュヴェ・スチューベン　2023　750ml　ヒトミワイナリー [150075024092301]

2,400円(税別)

(税込: 2,640円)

在庫わずか

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。山形県産スチューベンを使用し野生酵母による瓶内二次醗酵をしています。この葡萄品種特有の華やかなな香があり、微発泡をした爽やかな飲み口で…
シャルドネガール　2022　750ml　ヒトミワイナリー [150075024070105]

3,100円(税別)

(税込: 3,410円)

在庫わずか

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。山形県高畠町の大浦進さんが栽培するシャルドネを使用し、醗酵および熟成をフレンチオークの樽で行いました。日本のシャルドネの繊細な味わいを…
ゴクローサワー　2023　750ml　ヒトミワイナリー [150075024070103]

2,100円(税別)

(税込: 2,310円)

在庫なし

ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。山形県置賜のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強い青デラ主体に、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、酸っぱさだけじゃない旨…
hs caribou　田舎式微発泡にごりワイン　白　2022　750ml　ヒトミワイナリー [150075023073001]

1,950円(税別)

(税込: 2,145円)

在庫わずか

ヒトミワイナリーさんで呼ぶ田舎式とは、発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、そのまま瓶中に残したものを言います。瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間とともに旨味が増え、瓶熟成…