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大倉 S.yedo特別純米あらばしり生原酒 R4BY 1800ml 大倉本家
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
最も古くに分離をされたとい言われている酵母「S.yedo」を用いて醸されています。 酸が豊かに溢れ、濃醇ながら爽やかな飲み口に仕上がっています。 あらばしりでの詰口となります。
大倉 特別純米酒秋上がり R4BY 1800ml 大倉本家
2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫わずか
大倉さんからの秋の酒は火入れになります。 備前雄町を用いて協会701号酵母で醸しています。 大倉さんの火入れ酒はあまりリリースされなくなっていますが、火当てをした方が味わいの輪郭がくっきりとなり、…
大倉 麹四段仕込山廃特別純米直汲み生原酒 2022BY 1800ml 大倉本家
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫わずか
大倉本家さんの特徴は山廃仕込をした濃醇な飲み口です。 本醸造タイプの仕込みでしばしば行われる麹四段という製法を用いています。 まったりと甘やかな旨味が有りますが、果実様の酸が高く、飲み口は爽や…
大倉 辛口山廃特別純米無濾過生原酒直汲み R4BY 1800ml 大倉本家
2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫わずか
大倉本家さんの特徴は山廃仕込をした濃醇な飲み口です。 香川県産オオセトを用いて辛口に仕込みました。
大倉 山廃純米無濾過生原酒備前朝日 R3BY 1800ml 大倉本家
2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫わずか
大倉本家さんの特徴は山廃仕込をした濃醇な飲み口です。 柑橘を思わせる酸が豊かに後味に熟れた果実感が続く味わいです
大倉 水酛純米Dolce生 R3BY 720ml 大倉本家
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫数 5点
ドルチェは水酛を酵母無添加で仕込んだごく甘口のお酒です。 奈良県産キヌヒカリを用いています。 甘い仕上がりですが酸味が高く後味にほろ味がさも加わり心地良い余韻です。飲むスイーツですね。
大倉 赤米酒Rosa生 R3BY 720ml 大倉本家
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫数 5点
赤米の一種である紅ロマンという古代米を用いた自然なピンク色のお酒です。 最古の分離酵母と呼ばれるサッカロマイセス・サケを用いて溌剌とした酸味が加わります。 飲み口はその色のごとくロゼワインのような…
大倉 特別純米瓶燗火入れ原酒協会八号酵母 R1BY 1800ml 大倉本家
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫わずか
大倉本家さんの特徴は山廃仕込をした濃醇な飲み口です。 今はあまり使われなくなった協会八号酵母を用いて仕込んでいます。 お米は富山県産の雄山錦を使用しています。 生バージョンに続いての火入れ原…
大倉 特別純米無濾過生原酒協会八号酵母 R1BY 1800ml 大倉本家
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫わずか
大倉本家さんの特徴は山廃仕込をした濃醇な飲み口です。 今はあまり使われなくなった協会八号酵母を用いて仕込んでいます。 お米は富山県産の雄山錦を使用しています。
奈良の地酒 「金鼓 きんこ」「大倉 おおくら」が誕生したのは、二上山(にじょうざん・ふたかみやま)の麓。
二上山は万葉の昔より 天の二上(あめのふたかみ)と呼ばれ、神聖視されて来ました。
この地で酒の真髄を追い求めること百有余年。
山廃 でしか出せない蔵の味。
自家栽培米 ひのひかり で仕込んだこだわりの味。
先人から伝え受けた 水もと仕込み の技。
創業以来育んできた技法を守りつつ、個性ある質のよい酒造りを目指し 技術の研鑽に励んでいます。
― 酒は本来 素朴・端正をもって極上とする ―
この信念と蔵人の酒造りに対する心意気が、奈良の地酒「金鼓」「大倉」に脈々と生き続けています。