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蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
日置櫻（山根酒造場）
有限会社山根酒造場
山根正紀
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
山根正紀
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
21件
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野良 ナツネコラベル R6BY 1800ml 山根酒造場
[010180025070601] 
3,250円(税別)
(税込: 3,575円)
在庫わずか
野良に季節限定品です。 従来は青冴えとして製品化されていたお酒になります。 一火と生酒をブレンドして火入れをしています。 ほんのりフレッシュさが残り、甘みも感じさせてくれます。 冷やしすぎずに…
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日置桜 生酛純米酒強力 R4BY 1800ml 山根酒造場
[010180025052521]
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
生酛強力が久方ぶりのリリースです。 数馬豊さんが栽培をした原料米となります。 生酛造りを酵母無添加にて醸しています。 タンクでの貯蔵後に無濾過で瓶詰しています。 柔らかに枯れたスムース…
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日置桜 特別純米生酒山滴る R6BY 1800ml 山根酒造場
[010180025052441]
3,050円(税別)
(税込: 3,355円)
在庫わずか
山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。 季節のお酒が入荷です。 数馬豊さんが栽培をした山田錦を使用し、仕込水には…
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日置桜 山笑う其の七 1800ml 山根酒造場
[010180025031801] 3,650円(税別)
(税込: 4,015円)
在庫わずか
10年ぶりとなる山笑うのリリースです。 他の山シリーズは当該醸造年度から生原酒と加水生酒、そして生詰酒の発売と続きますが、こちらは古酒ブレンドになります。 燗酒の新しい楽しみ方を再発見してください…
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日置桜 俯瞰強力 R4BY 1800ml 山根酒造場
[010180025011501] 3,050円(税別)
(税込: 3,355円)
在庫数 6点
強力米を使用した新しい製品となります。 やや軽みのあるタッチで、温めると柔らかな広がりを見せてくれます。
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日置桜 生酛純米酒本懐の盃 R3BY 1800ml 山根酒造場
[010180024111041] 3,650円(税別)
(税込: 4,015円)
在庫数 5点
2年目の本懐の盃です。 山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。 酒米生産者は酒造りに携わりたいと15年程前に…
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日置桜 純米吟醸伝承強力七号酵母 R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180024110301] 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫数 4点
山根酒造場さんの伝承強力シリーズでは強力米を使用した純米吟醸酒です、 酒米生産者の名前を全面に掲げるこのシリーズでは、シンプルに強力米の良さが現れます。 また、毎年の原料米の生育状況を分析に掛け、…
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日置桜 純米ひやおろし山装ふ R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180024090831] 2,880円(税別)
(税込: 3,168円)
在庫わずか
一回火入れタンク貯蔵をしたお酒を加水後にそのまま瓶詰めをした正統派のひやおろしです。 数馬豊さんが栽培をした山田錦と玉栄を使用したタンクのからのものになります。
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日置桜 特別純米生酒山滴る R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180024051301] 3,050円(税別)
(税込: 3,355円)
在庫なし
山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。 季節のお酒が入荷です。 数馬豊さんが栽培をした山田錦を使用し、仕込水には…
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日置桜 生酛純米酒玉栄 R3BY 1800ml 山根酒造場
[010180024092201] 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫数 4点
山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。 長らく欠品をしていた生酛玉栄になります。 前回R1BYに引き続きエイチア…
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日置桜 生酛糸白見 無農薬無施肥 R2BY 1800ml 山根酒造場
[010180024041901] 4,350円(税別)
(税込: 4,785円)
在庫数 11点
杜氏の前田一洋氏が鳥取県の若桜町糸白身にて栽培をした強力で仕込みます。 無肥料無施肥にてその育つ様子は野性味の溢れた佇まいです。 生酛造りにて酵母無添加で醸し、精米歩合も90%というあまり磨かない…
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日置桜 生酛雄町 R1BY 720ml 山根酒造場
[010072023123071] 1,900円(税別)
(税込: 2,090円)
在庫数 10点
岡山県倉敷市にあるまめ農園さんが栽培をした雄町米で仕込みました。 令和一年度は生酛造りを酵母無添加にて醸しています。 滑らかで柔らかな味わいが広がります。
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日置桜 特醸純米酒 R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180024100623] 3,350円(税別)
(税込: 3,685円)
在庫数 6点
酒米生産者は倉敷にあるまめ農園さんの雄町です。 農薬無使用をした自然栽培米です。 60%精米にて協会七号酵母を添加して醸されています。 若さもありますが、澄んだクリアな味わいです。
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日置桜 野良フクネコラベル純米酒 R4BY 1800ml 山根酒造場
[010180024100621] 3,250円(税別)
(税込: 3,575円)
在庫わずか
野良フクネコラベルの醸造年が切り替わりました。 令和四年度は数馬豊さんが栽培をした強力を用いた速醸と生酛の純米酒ブレンドです。 〜以下は蔵元ホームページから抜粋です〜 「育てる酒」をテーマに…
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日置桜 特別純米酒青水緑山 R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180025040651] 2,850円(税別)
(税込: 3,135円)
在庫わずか
青水緑山とは蔵のある青谷の風景を書家の柴山抱海氏が表現したものです。 その風土から生み出されたお酒として名付けられています。 熟成感は控えめで新緑を思わせるニュアンスを帯びた清らかな味わいです…
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日置桜 純米酒玉栄七号酵母 R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180025011101] 2,630円(税別)
(税込: 2,893円)
在庫わずか
日置桜さんの定番酒は玉栄を使用した純米酒となります。 速醸酛にて協会七号酵母を使用しています。 酒米生産者は数馬豊さんです。
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日置桜 山燗四温 R3BY 1800ml 山根酒造場
[010180024032131] 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫数 4点
山陰の四蔵からリリースをされる合同企画酒です。 日置桜、玉櫻、十旭日、扶桑鶴の四蔵が参加をしています。 令和三年度からスタートをしたこの企画ですが、初年度は山田錦を70%精米での使用を共有し、…
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日置桜 上撰お燗瓶 180ml 山根酒造場
[010018023081901] 319円(税別)
(税込: 350円)
在庫なし
厚みのあるガラス徳利の良いところは冷めにくところです。 温めるのにも時間はかかりますが、その分に厚みにしっかりと余熱が残ります。ぬる燗に仕上げたい場合には、狙った温度の少し早めに湯煎からあげないと火…
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日置桜 長期貯蔵純米酒 時の匠 令和5年五月蔵出し 1800ml 山根酒造場
[010180023050611] 5,230円(税別)
(税込: 5,753円)
在庫わずか
山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。 古酒としてリリースされていた「時の匠」がリニューアルをされ、複数年のお酒が…
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日置桜 生酛純米大吟醸転（まろばし） R2BY 720ml 山根酒造場
[010072022070811] 5,250円(税別)
(税込: 5,775円)
在庫わずか
写真は蔵元から案内があったものを使用しています。 入荷後に差し替えます。 生酛造りで醸す純米大吟醸の第二章です。 生酛と大吟醸で描く味わいへの思索から、数馬さんが叩き出した平成29年度の…