蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
花垣（南部酒造場）
有限会社南部酒造場
福井県大野市
有限会社南部酒造場は、西暦1733年に初代七右衛門によって創業され、大野藩の御用達として金物商を営んでいました。1901年に酒造りを始め、花垣という銘柄を生み出しました。現在、年産700石程度の量を丁寧な手造りにて行っており、使用するお米の平均精米歩合は50％に達し、全量を特定名称酒にて、純米酒比率も5割になります。一作年度から杜氏に、蔵人であった日置大作氏が就任し、より一層の高い目標の酒造りを目指しています。仕込水は日本名水百選にも選ばれております。
福井県大野市
有限会社南部酒造場は、西暦1733年に初代七右衛門によって創業され、大野藩の御用達として金物商を営んでいました。1901年に酒造りを始め、花垣という銘柄を生み出しました。現在、年産700石程度の量を丁寧な手造りにて行っており、使用するお米の平均精米歩合は50％に達し、全量を特定名称酒にて、純米酒比率も5割になります。一作年度から杜氏に、蔵人であった日置大作氏が就任し、より一層の高い目標の酒造りを目指しています。仕込水は日本名水百選にも選ばれております。
19件
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花垣 純米生詰ひやおろし R5BY 1800ml 南部酒造場
[010180024090601] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫なし
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 秋の季節限定酒となるひやおろしです。 春に一火を入れタンクで…
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花垣 山廃純米無濾過生原酒 R4BY 1800ml 南部酒造場
[010180024041411] 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 山廃仕込のお酒を無濾過生原酒でリリースです。
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花垣 純米無濾過生原酒 R5BY 1800ml 南部酒造場
[010180023121093] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 純米新酒を無濾過で加水せずに瓶詰めです。 フレッシュなもろみ…
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花垣 生酛純米無濾過生原酒 30BY 1800ml 南部酒造場
[010180023102201] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
蔵で眠っていた生原酒が入荷です。 平成30醸造年度に仕込んだ、復活枚の九頭竜を使用して生酛で醸した無濾過生原酒です。 昨冬をもって退職をされた日置杜氏の置き土産ですね。
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花垣 花垣BLENDIN純米古酒 令和四年蔵出し分 1800ml 南部酒造場
[010180022111501] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫数 3点
調熟古酒がリニューアルです。 南部隆保社長がブレンダーを務め、今回は以前のものよりもやや若い古酒を中心に3年以上の貯蔵を経たものが用いられています。 琥珀色にはやや明るさが見え、味わいは古酒の複雑…
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花垣 山廃純米酒 R2BY 1800ml 南部酒造場
[010180022100721] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 6点
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 山廃仕込のお酒です。
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【予約商品・8/9出荷発売開始】東京卍リベンジャーズコラボ 花垣 純米大吟醸 720ml 南部酒造場
[0100720061921] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
天空の城 越前大野城の麓に位置する酒蔵 「花垣」南部酒造場と「東京卍リベンジャーズ」がコラボレーション！ 商品は8月9日より順次発送させて頂きます。 配送日時指定八月12以降で受け付けます。
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花垣 山廃純米無濾過生原酒 R3BY 1800ml 南部酒造場
[010180022052241] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫なし
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 山廃仕込のお酒を無濾過生原酒でリリースです。
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花垣 純米大吟醸 1800ml 南部酒造場
[010180021112821] 5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫なし
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 こちらは、花垣さんの定番の一つとなる純米大吟醸酒です。 香は…
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花垣 純米大吟醸 720ml 南部酒造場
[010072021051901] 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫数 3点
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 こちらは、花垣さんの定番の一つとなる純米大吟醸酒です。 香は穏や…
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花垣 貴醸年譜 10年 300ml 南部酒造場
[010030021021409] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
貴醸酒とは仕込み水の一部に清酒を用いる製法です。 濃醇な味わいに仕上がることが多いです。 酸が高い場合も多く以外にさっぱりとした飲み口で、貴腐ワインの様なテイストになります。 花垣さんの貴醸…
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花垣 貴醸年譜 7年 300ml 南部酒造場
[010030021021407] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
貴醸酒とは仕込み水の一部に清酒を用いる製法です。 濃醇な味わいに仕上がることが多いです。 酸が高い場合も多く以外にさっぱりとした飲み口で、貴腐ワインの様なテイストになります。 花垣さんの貴醸…
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花垣 貴醸年譜 1年 300ml 南部酒造場
[010030021021403] 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
貴醸酒とは仕込み水の一部に清酒を用いる製法です。 濃醇な味わいに仕上がることが多いです。 酸が高い場合も多く以外にさっぱりとした飲み口で、貴腐ワインの様なテイストになります。 花垣さんの貴醸…
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花垣 超辛口特別純米酒 1800ml 南部酒造場
[01018002020041301] 2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 こちらは、花垣さんの定番の一つで超辛口の純米酒です。穏やかな香…
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花垣 超辛口特別純米酒 720ml 南部酒造場
[010180021042711] 1,300円(税別)
(税込: 1,430円)
在庫なし
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 こちらは、花垣さんの定番の一つで超辛口の純米酒です。穏やかな香味の…
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花垣 生酛純米酒 29BY 720ml 南部酒造場
[010072021030703] 1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫わずか
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 生酛造りのお酒です。 三夏越しの貯蔵で柔らかに熟成をしていま…
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花垣 生酛純米酒 29BY 1800ml 南部酒造場
[010180022111661] 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 生酛造りのお酒です。 三夏越しの貯蔵で柔らかに熟成をしていま…
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花垣 純米酒にごり酒 720ml 南部酒造場
[010072021042813] 1,350円(税別)
(税込: 1,485円)
在庫わずか
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 こちらは、花垣さんの定番の一つであるにごり酒です。少し甘めに、でも…
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花垣 純米酒にごり酒 1800ml 南部酒造場
[010180020030903] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫わずか
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 こちらは、花垣さんの定番の一つであるにごり酒です。 少し甘め…