蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
月の井（月の井酒造店）
茨城県大洗町にある月の井酒造さんは1865年創業で、現在は八代目蔵元となる専務取締役の坂本直彦さんが蔵を仕切ります。
蔵は太平洋に大きく臨む港町にあって豊富な魚介類に支えられ、特にあんこうは代表的な食材として有名でどぶ汁と呼ばれる漁師料理などを食文化として伝えています。
数年前に長年勤めた南部杜氏が引退した後は八代目蔵元自らがお酒造りの先頭に臨んでいましたが、昨年より縁あって広島県を代表する名杜氏の石川達也氏を迎えて新しい体制で造りに当たるようになりました。その石川杜氏のもとで仕込み蔵の導線も刷新し、またこちらも杜氏経験のある竹鶴さん時代に蔵人として一緒に働いていた岩渕氏を頭に置き、新しい水と米そして風土の中での酒造りに挑戦をされています。
蔵は太平洋に大きく臨む港町にあって豊富な魚介類に支えられ、特にあんこうは代表的な食材として有名でどぶ汁と呼ばれる漁師料理などを食文化として伝えています。
数年前に長年勤めた南部杜氏が引退した後は八代目蔵元自らがお酒造りの先頭に臨んでいましたが、昨年より縁あって広島県を代表する名杜氏の石川達也氏を迎えて新しい体制で造りに当たるようになりました。その石川杜氏のもとで仕込み蔵の導線も刷新し、またこちらも杜氏経験のある竹鶴さん時代に蔵人として一緒に働いていた岩渕氏を頭に置き、新しい水と米そして風土の中での酒造りに挑戦をされています。
10件
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月の井 純米ひやおろし R5BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180024100611] 
2,882円(税別)
(税込: 3,170円)
在庫わずか
スペックは定番純米酒に近いですが、原料に茨城県産ひたち錦を用いて醸しています。 やや濃醇で推しのある味わいです。 写真はR4BYを使用しています。
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月の井 純米吟醸無濾過生原酒山田錦 R5BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180024042821] 3,482円(税別)
(税込: 3,830円)
在庫なし
山田錦を50%精米にて小川酵母で醸しています。 スペックに関わりなく、石川杜氏ならではの仕上がりです。
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月の井 純米無濾過生原酒ひたち錦 R5BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180024011421] 2,982円(税別)
(税込: 3,280円)
在庫わずか
新酒となります。 茨城県産ひたち錦を用いて協会601号酵母で仕込んでいます。 キレキレの仕上がりを無濾過生原酒での詰口となります。
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和の月 純米吟醸酒生酛スパークリング R4BY 500ml 株式会社月の井酒造店
[010050023070111] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫数 6点
和の月シリーズから、スパークリングタイプを初リリースです。 有機栽培をされた美山錦を使用して生酛造りで醸されています。 瓶詰め後に二次発酵をさせ炭酸を含んでいます。 ガス感はやや弱めながら、…
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月の井 和の月生酛純米原酒 R3BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[0101800221133] 4,082円(税別)
(税込: 4,490円)
在庫数 4点
2004 年より取り組む有機JA 認証の茨城県産酒米を原料に使用しています。 2020年に石川達也杜氏を迎えるにあたり生酛造りでの仕込みとなりました。 一火原酒での詰口です。
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月の井 和の月生酛純米吟醸原酒 R3BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180024031041] 5,482円(税別)
(税込: 6,030円)
在庫数 4点
2004年より取り組む有機JA 認証の茨城県産酒米を原料に使用しています。 2020年に石川達也杜氏を迎えるにあたり生酛造りでの仕込みとなりました。 一火原酒での詰口です。 2022年の…
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月の井 和の月39生酛純米大吟醸原酒 R2BY 720ml 株式会社月の井酒造店
[010072022100601] 7,500円(税別)
(税込: 8,250円)
在庫数 6点
2004 年より取り組む有機JA 認証の茨城県産酒米を原料に使用しています。 2020年に石川達也杜氏を迎えるにあたり生酛造りでの仕込みとなりました。 一火原酒での詰口です。 香りは控えめならが…
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月の井 純米にごり酒 R4BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180024040251] 2,882円(税別)
(税込: 3,170円)
在庫わずか
新着となる火入れのにごり酒は、定番の出羽燦々を用いた純米酒の別汲みになります。 今の時期には冷やしても爽やかですが、温めて飲むと甘やかさを感じ酸とのバランスでお料理の受け幅が広いお酒となります。
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月の井 純米酒 R4BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180022110621] 2,782円(税別)
(税込: 3,060円)
在庫なし
山形県産出羽燦々を65%にて用いて速醸酛を協会601号酵母で醸しています。 微かな熟成感は出ていますが、柔らかな旨味がゆっくりと広がります。 お燗で膨らみが増します。 石川杜氏体制での二年目…
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月の井 純米吟醸酒 R4BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180023111531] 3,382円(税別)
(税込: 3,720円)
在庫わずか
純米吟醸は山田錦を50%精米にてやはり速醸酛で協会10号酵母を添加して仕込んでいます。 香が高めと言われる明利系酵母ですが、ほのかな吟醸香を纏わせシャープな酸が印象的です。 少し冷やして、もしくは…