蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
イエローマジックワイナリー（山形県）
7件
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YMW ヒップホップミックス 2021 750ml イエローマジックワイナリー
[150075022021329] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫わずか
南陽市にある自社農場にて農薬無産婦で栽培をした、デラウェアとスチューベン、シャインマスカットを使用しています。 収穫後に全房状態で足踏み破砕し、そのままタンクで醸し発酵です。 葡萄の粒が潰れない状…
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YMW ミュージック・ノン・ストップTEF 2021 750ml イエローマジックワイナリー
[150075022021337] 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫数 5点
デラウェア77%とナイアガラ23%を原料に、醸しマセラシオンを40日間行い、その後に瓶内二次発酵させています。 オレンジタイプですが、香は柑橘系で優しい味わいです。 「TEF（テフ）」…
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YMW パンプ・アップ・ツンデレ 2020 750ml イエローマジックワイナリー
[150075022021325] 2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫数 8点
山形県産のスチューベンです。 除梗破砕で自然発酵醸し、3ヶ月半の発酵期間です。 強い還元臭を帯びていましたが、酸素に触れさせながら軽い乳酸発酵を行なうことで、ベリーの可愛らしい香りが現れました。 …
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YMW オルタナティヴ・ルージュ 2020 750ml イエローマジックワイナリー
[150075022021321] 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫数 5点
岩手県産のヤマソーヴィニヨンを除コウ破砕し40日間の醸し、櫂入れは2日に一回で、醸し上部での乳酸菌による減酸を狙う。 2020年は前年よりも低温でで醸造、色調はやや控えめながら鮮やかなパープル。 …
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YMW ゴールデン・マウンテン・ワイン 2020 750ml イエローマジックワイナリー
[150075021062301] 2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
在庫数 4点
ゴールデンマウンテインワインは山形南陽市の金山地区再生事業によって生まれた製品となります。 事業内容はこちらのサイトに詳しく有ります。 https://kaneyamamura.com そこ…
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YMW ヒップ・ホップ・ミックス 2020 750ml イエローマジックワイナリー
[150075021021433] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 6点
南陽市にある自社農場にて農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア（35％）とシャインマスカット（5％）、スチューベン（60％）で作りました。 デラウエア は除梗破砕したものと…
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YMW ヒップ・ホップ・オレンジ 2020 750ml イエローマジックワイナリー
[150075021021431] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 8点
南陽市にある圃場（松沢・大沢山）で農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作っています。 破砕と全房を交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し1ヶ月間マ…
YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。代表の岩谷さんは滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。
垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。
「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。