喜界島酒造 [おすすめ燗酒]

喜界島酒造株式会社
鹿児島県大島郡喜界町赤連2966−12
奄美大島の南西にあり、隆起珊瑚礁から島が出来上がったことから、地質的には石灰岩質の土壌を持ちます。島には一面のサトウキビ畑が広がり、良質の黒糖が生産されています。また、胡麻の産地としても有名です。
喜界島は、太平洋戦争後は合衆国に占領されていましたが、1953年に日本国に復帰しました。黒糖から蒸留されるお酒はそのままだとラム酒の酒税を適用されることになり、米麹を使用することを条件に、本格焼酎と認定され、また奄美諸島のみで生産が許可されるようになりました。

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