初桜（安井酒造場）

滋賀県甲賀市土山町徳原225番地

初桜さんは草津沿線で三つ目のお付き合いとなる蔵元です。
地元向けに普通酒を中心に作っていた蔵元さんで、町の酒屋としての存在の延長でお酒を醸していたという正に地酒蔵です。数年前から特定名称酒への取り組みも始めています。協会9号酵母で醸す穏やかな香味は、飾り気の無い素直な味わいです。

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25件

初桜　AS TIME GOSE BY　2020BY 720ml 安井酒造場 [010072025032317]

1,650円(税別)

(税込: 1,815円)

在庫数 2点

同じ滋賀県の畑酒造さんとのコラボ企画です。「呑百笑の会」と呼ばれる畑酒造さんの契約栽培農家が育てた玉栄を使用して生酛造りにて醸しています。仕込段階から二年以上の貯蔵を経てからの出荷を計画し…
初桜　純米晴火入れ雪だるまラベル　720ml 安井酒造場 [010072024122301]

1,298円(税別)

(税込: 1,427円)

在庫わずか

冬季限定の雪だるまラベルです。滋賀県産日本晴を用いた純米酒「晴」の火入れが詰められています。
ニューハツサクラ　生酛太日本晴純米火入れ　2023BY 720ml 安井酒造場 [010072025032313]

1,505円(税別)

(税込: 1,655円)

在庫数 2点

ニューハツサクラのシリーズにニューフェイスの日本晴、火入れが入荷です。地元の土山産の日本晴を使用して旨味をたっぷりと詰め込んだ仕上がりです。
ニューハツサクラ　生酛太郎玉栄純米火入　R4BY 720ml 安井酒造場 [0100720042307]

1,380円(税別)

(税込: 1,518円)

在庫わずか

生酛造り二年目の試みとなります。玉栄を使用した仕込みの火入れ酒が入荷です。しっかりと旨味を感じさせながら後味が捌けよくまとまります。原料米の玉栄は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定…
ニューハツサクラ　生酛太郎吟吹雪純米火入　R4BY 720ml 安井酒造場 [010072023122841]

1,580円(税別)

(税込: 1,738円)

在庫わずか

生酛造り一年目の吟吹雪で仕込んだお酒の火入が入荷です。甘やかですが、酸がしっかりと味わいを構成しています。原料米の吟吹雪は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定をされています。「環…