蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
静岡酵母
24件
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白隠正宗 純米大吟醸生酛誉富士 30BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
[010180020062821] 
4,700円
在庫数 3点
静岡県独自の酒造好適米となる誉富士を用いた純米大吟醸酒を生酛造りにて醸しています。 香り穏やかでドライな味わいです。
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英君 愛山ノ山廃 純米酒 30BY 1800ml 英君酒造株式会社
[010180020062811]
2,850円
在庫数 6点
兵庫県産の愛山を用いて山廃仕込を静岡酵母にて醸しています。 普段の英君のお酒とは違うコクを持った味わいです。 冷やしても良いですが、常温か少し温めると美味しいです。
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杉錦 秘蔵酒 423号 2010BY 杉井酒造 1800ml瓶
[0101800200620]
3,000円
在庫数 2点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 特殊な醪管理を行い酸味の強いお酒が出来ました。 そのままでは個性が強すぎたので10年の貯蔵を経ての…
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杉錦 夏の純米吟醸酒 2019BY 杉井酒造 1800ml瓶
[0101800062003]
3,500円
在庫数 2点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 山田錦を50%精米にて速醸酛と静岡酵母HD-1の組み合わせで醸しました。王道の静岡吟醸スタイルです。
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志太泉 純米吟醸生原酒 愛山 R1BY 1800ml 志太泉酒造
[010180020061423]
4,000円
在庫数 2点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を使用…
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志太泉 純米吟醸酒 R1BY 1800ml 志太泉酒造
[010180020061421]
2,800円
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を使用…
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志太泉 シダシードル R1BY 720ml 志太泉酒造
[010072020502601] 1,400円
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を使用…
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蕎麦焼酎25° 才助 1800ml 杉井酒造
[090180016051705] 3,400円
在庫数 3点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 杉井酒造さんでは焼津港で上がる海産物の加工品として練り物に使う味醂の需要がありました。 味醂を製造する…
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芋焼酎25° 才助 1800ml 杉井酒造
[090180016051705] 3,200円
在庫数 3点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 杉井酒造さんでは焼津港で上がる海産物の加工品として練り物に使う味醂の需要がありました。 味醂を製造する…
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志太泉 生酛純米吟醸酒 ラヂオ正宗 30BY 720ml 志太泉酒造
[0100720501101] 1,500円
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を使用…
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英君 純米吟醸紫の英君 1800ml 英君酒造株式会社
[010180020042702] 3,300円
在庫数 6点
兵庫県産山田錦を使用した純米吟醸酒です。 珍しいタイプの静岡酵母「5MT14」を用いています。 果実用の香りと酸味が特徴的です。
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杉錦 生酛 純米大吟醸 2018BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180020031301] 4,400円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 日本酒造りはその行程において常に雑菌の汚染に晒されています。加えて味切れの良い純米酒を造るには、優良で強…
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志太泉 生酛純米吟醸酒 ラヂオ正宗 30BY 1800ml 志太泉酒造
[010180020022701] 3,000円
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を使…
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志太泉 純米吟醸酒 播州山田錦 29BY 1800ml 志太泉酒造
[010180019120903] 3,500円
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を使…
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杉錦 生酛仕込純米酒 自然醸造 2016BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120804] 2,700円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 醪発酵中に会えて乳酸菌の侵入を拒まないことで、個性的な酸をまとったお酒に仕上がりました。低アルコール…
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杉錦 生酛仕込純米酒 八十八 2015BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120803] 2,400円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 明治初めの酒質データを見ることがあった杉井社長が、低アルコールな日本酒の一つの形として考えたのが「八…
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杉錦 特別純米酒 生もと仕込み 2016BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180019120801] 2,700円
在庫数 6点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造さんの生もと造りは、静岡流の吟醸造りの流れを汲む、一味違うクリーンな飲み口です。麹は糖化…
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志太泉 純米吟醸酒愛山 28BY 1800ml 志太泉酒造
[010180028121706] 3,800円
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を使用…
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白隠正宗 純米吟醸 30BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
[010180019121302] 3,500円
在庫数 6点
兵庫県産山田錦を使用した純米吟醸酒です。 静岡吟醸の高嶋さんなりの解釈があります。
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白隠正宗 純米吟醸生酛雄町 R1BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
[010180020062823]
3,850円
在庫数 2点
岡山県産の雄町米で生酛造にて静岡酵母で醸しています。 香り穏やかでドライな味わいです。