蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
日本酒
728件
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天穏 生酛純米酒 R4BY 1800ml 板倉酒造
[010180023081301] 3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
天穏では平成27醸造年度から小島達也氏が杜氏を務めます。 香りは穏で、口に含むと軽さと深みを併せ持つ清らかな味わいです。 山陰吟醸とも呼ばれる出雲杜氏の技を今に伝え、後世への架け橋として日々にお米…
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天穏 ITONAMI BREWERY KODANE 2022BY 675ml 板倉酒造有限会社
[290067523032511] 2,200円(税別)
(税込: 2,420円)
在庫数 4点
清酒だけではない、醸すことでの挑戦として小島杜氏が新しく立ち上げたプロジェクトがイトナミ・ブリュワリーです。 雑穀を使用したどぶろくとなります。 麹にはつや姫を使用して生酛を酵母無添加で醸して…
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天穏 純米無濾過生原酒 R3BY 1800ml 板倉酒造
[010180022010951] 2,750円(税別)
(税込: 3,025円)
在庫なし
令和三年醸造年度のしぼりたて新酒になります。 奥出雲産五百万石を用いて速醸酛にて協会7号酵母を添加して仕込まれています。 フレッシュな青い果実のフレーバーがあって、滑らかな粘性に覆われた味わい…
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無窮天穏 生酛純米大吟醸酒改良雄町saga〜継承と変奏〜 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024122233] 6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
2020年度のリリースをされたsagaは先達の長崎杜氏と坂本杜氏の技術を継承していく決意として生まれリリースをされました。 二年後には伝承編としてその技を見える形へと意図しました。 蔵人の上山…
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無窮天穏 生酛純米大吟醸酒改良雄町saga〜継承と変奏〜 R5BY 720ml 板倉酒造
[010072024122231] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
2020年度のリリースをされたsagaは先達の長崎杜氏と坂本杜氏の技術を継承していく決意として生まれリリースをされました。 二年後には伝承編としてその技を見える形へと意図しました。 蔵人の上山…
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無窮天穏 生酛純米大吟醸酒天頂 R5BY 720ml 板倉酒造
[010072024120715] 5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫わずか
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造り、そして三日麹を融合させた清廉な味わいです。 冷やして美味しいですが、お燗でもお召し上がりください。 28BYと29BYで進めてきた生…
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無窮天穏 生酛純米大吟醸酒天頂 R5BY 1800ml 板倉酒造
[0101800240713] 
10,000円(税別)
(税込: 11,000円)
在庫わずか
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造り、そして三日麹を融合させた清廉な味わいです。 冷やして美味しいですが、お燗でもお召し上がりください。 28BYと29BYで進めてきた生…
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無窮天穏 生酛純米大吟醸中垂れ原酒SAGA〜TAT TVAM ASI〜 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024111501] 8,000円(税別)
(税込: 8,800円)
在庫わずか
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 20…
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無窮天穏 斎香荒 R5BY 720ml 板倉酒造
[010072024120711] 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
当初は斎香となる仕込のお酒です。 もろみ発酵中に生成をした乳酸菌により酒母のような強い酸味を帯びています。 白ワインのような飲み口でもあります。 二回火入れの詰口となります。
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無窮天穏 斎香荒 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024101321] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
当初は斎香となる仕込のお酒です。 もろみ発酵中に生成をした乳酸菌により酒母のような強い酸味を帯びています。 白ワインのような飲み口でもあります。 二回火入れの詰口となります。
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無窮天穏 純米吟醸縁起 R5BY 1800ml 板倉酒造
[0101800241020] 4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫数 2点
三年目の縁起です。 佐香錦を使用した生酛と改良雄町を用いた生酛のお酒が合わされています。 改良雄町の方がやや強い酸を帯びた仕上がりのものを使用しています。 穏やかな香味ながら、高い酸の所以か…
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無窮天穏 生酛純米吟醸天雲 R5BY 720ml 板倉酒造
[010072024111701] 1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫わずか
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 令和…
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無窮天穏 生酛純米吟醸天雲 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024070601] 3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫数 5点
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 令和…
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無窮天穏 土雲 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024061601] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 4点
もともとは天穏となる予定のお酒でした。 もろみ発酵中に生成をした乳酸菌により高めの酸味を帯びています。 先に出た斎荒香ほどは強くはなく、淡く繊細な味わいです。
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無窮天穏 生酛純米大吟醸斎香 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024051245] 6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
穏やかにお米が炊き上がる風味が漂います。 酸は柔らかく瑞々しさが寄せてきます。 余韻にはクリアな甘やかさが長く続きます。
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無窮天穏 斎香荒 R5BY 1800ml 板倉酒造
[0101800240512] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
当初は斎香となる仕込のお酒です。 もろみ発酵中に生成をした乳酸菌により酒母のような強い酸味を帯びています。 白ワインのような飲み口でもあります。 購入をされる方はご注意をください。
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無窮天穏 生酛純米大吟醸無濾過原酒天頂 R4BY 720ml 板倉酒造
[010180024111705] 5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫なし
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造り、そして三日麹を融合させた清廉な味わいです。 お燗でお召し上がりください。 28BYと29BYで進めてきた生酛吟醸という流れをより深さ…
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無窮天穏 生酛純米大吟醸無濾過原酒天頂 R4BY 1800ml 板倉酒造
[010180023122503] 10,000円(税別)
(税込: 11,000円)
在庫なし
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造り、そして三日麹を融合させた清廉な味わいです。 お燗でお召し上がりください。 28BYと29BYで進めてきた生酛吟醸という流れをより深さ…
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無窮天穏 saga2山廃純米大吟醸酒 R4BY 720ml 板倉酒造
[010072023111553] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 20…
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無窮天穏 saga2山廃純米大吟醸酒 R4BY 1800ml 板倉酒造
[010180023111551] 6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 20…