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蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。
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私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
純米吟醸酒
227件
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篠峯 凛々純米吟醸無濾過生原酒 2025BY 1800ml 千代酒造
[010180026081411] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫数 3点
篠峯のお酒の最大の特徴は柔らかさにあります。 蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。 現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています…
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車坂 山廃純米吟醸酒 2022BY 1800ml 株式会社吉村秀雄商店
[010180026081403] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
山廃仕込をした純米吟醸酒を貯蔵後に出荷です。 カラメル様の煮詰めたシロップのような甘やかで、ほんのりロースト感が混じります。 お燗でお召し上がりください。
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月の井 和の月ワイン樽熟成i一年貯蔵 2024BY 720ml 株式会社月の井酒造店
[010072026080991] 
5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫数 8点
今年二月に出たワイン樽貯蔵酒の第二弾です。 前回は半年貯蔵でしたが、今回は一年貯蔵になります。 使用する樽は前回と同じ山梨県の「BEAUPAYSAGE」のものですが、樽自体は違うものになります…
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北島 純米吟醸直汲み無濾過生原酒玉栄 2025BY 1800ml 北島酒造株式会社
[010180026080961]
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫数 3点
湖南市にて齋田杜氏が栽培をした玉栄を用いています。 協会7号で醸し、直汲みのためガス感が残るフレッシュな飲み口です。
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初桜 純米吟醸生酒山田百恵 R7BY 1800ml 安井酒造場
[010180026080941]
3,750円(税別)
(税込: 4,125円)
在庫数 2点
滋賀県産山田錦を100%で使用し協会1401号酵母で醸しています。 穏やかな香味に綺麗な旨味を感じさせる仕上がりです。 今期から精米歩合が60%になりました。
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篠峯 愛山純米大吟醸無濾過生酒 2025BY 720ml 千代酒造
[010072026080905] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
篠峯のお酒の最大の特徴は柔らかさにあります。 蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。 現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています…
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篠峯 雄町純米大吟醸中取り生酒 2024BY 1800ml瓶 千代酒造
[010180026080903] 4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
在庫数 2点
今期から雄町純米大吟醸中取り生酒はtypeMとなりました。 岡山県の赤磐産雄町を自社にて50%まで精米し、速醸酛を明利系自社酵母と協会9号酵母を合わせて醸しています。 やや華やかな香りが混じります…
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篠峯 愛山純米大吟醸無濾過生酒 2025BY 1800ml 千代酒造
[010180026080901]
6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
篠峯のお酒の最大の特徴は柔らかさにあります。 蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。 現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています…
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大號令 純米吟醸酒 R6BY 1800ml 馬上酒造
[010180026072401]
3,610円(税別)
(税込: 3,971円)
在庫わずか
年産十石程度の地元用の日常酒を醸していました。 令和三年醸造年度より、若い村上和哉杜氏を迎え新しい挑戦をスタートさせています。 山田錦純米吟醸原酒は55%精米で協会9号酵母で醸しされていま…
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無窮天穏 生酛純米吟醸天雲 R7BY 1800ml 板倉酒造
[010180026071903]
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫数 10点
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 令和…
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無窮天穏 生酛純米大吟醸斎香 R7BY 1800ml 板倉酒造
[010180026071901] 7,000円(税別)
(税込: 7,700円)
在庫わずか
穏やかにお米が炊き上がる風味が漂います。 酸は柔らかく瑞々しさが寄せてきます。 余韻にはクリアな甘やかさが長く続きます。
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無窮天穏 そやし水酛純米吟醸酒水母 R7BY 1800ml 板倉酒造
[010180026071801]
4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
在庫数 4点
水母が数年振りにリリースです。 以下4年前にに記した案内です。 水酛仕込みは別名で腐れ酛とも言われ、仕込みの最初に生米と蒸米を水に浸し生成した乳酸菌が生み出す乳酸の働きを酒母造りの際に利用…
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志太泉 純米吟醸うすにごり生酒 R7BY 1800ml 志太泉酒造
[010180026071451]
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫数 2点
富山県産五百万石を使用して静岡酵母NEW-5で醸し、おりがらみでの詰口になります。 フレッシュでスムースな味わいを感じれるタイプです。
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志太泉 花純米吟醸中取り原酒 R7BY 1800ml 志太泉酒造
[010180026071401]
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫数 2点
M310という華やかな香りを帯びる酵母を使用して醸されています。 中取りしたものを原酒のまま火入れし瓶詰めです。
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萩錦 HAGINISIKI NO NIWA 2025BY 1800ml 萩錦酒造株式会社
[010180026070703]
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫わずか
萩錦さんの庭では自噴する豊かな井戸水があり、そこに植る草木も生き生きと生命力を放っています。 その庭でこの季節の夕暮れ時に飲んで欲しいイメージで醸したのがこの「HAGINISIKI NO NIWA」…
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月の井 純米吟醸無濾過生原酒山田錦 R7BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180026070501] 3,840円(税別)
(税込: 4,224円)
在庫わずか
山田錦を50%精米にて小川酵母で醸しています。 スペックに関わりなく、石川杜氏ならではの仕上がりです。 写真はR5BYを使用しています。
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誉池月 夏の純米吟醸酒佐香錦50 2025BY 1800ml 池月酒造株式会社
[010180025062843]
2,710円(税別)
(税込: 2,981円)
在庫わずか
地元で契約栽培をした佐香錦を用いて協会1401号で醸した純米吟醸酒になります。 穏やかな香味に綺麗な甘さを感じさせ、スッキリとした飲み口です。
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十旭日 丙午純米吟醸酒干支ラベル 2025BY 1800ml 旭日酒造
[010180026062021]
4,200円(税別)
(税込: 4,620円)
在庫数 5点
干支文字ラベルの純米吟醸酒がリニューアルとなっています。 わんにゃんラベルでお馴染みのよしとさんによるデザインとなります。 毎年の干支で変わるということは60年かかって一回りです。 私がお届けで…
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篠峯 山田錦純米吟醸夏色生原酒 2025BY 1800ml瓶 千代酒造
[010180026061451] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫なし
夏色は山田錦を協会六号酵母で醸しています。 白葡萄を思わせる果実感豊かな爽やかな飲み口です。
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酒屋八兵衛 純米吟醸酒KAYA 2025BY 元坂酒造 1800ml瓶
[010180026061451] 3,455円(税別)
(税込: 3,800円)
在庫なし
KAYAは夏至を迎える頃の日本の伝統的な行事である「茅の輪潜り」にちなんでいます。 瓜系果実のニュアンスが爽やかなスッキリとした飲み口です。 穏やかな吟味と綺麗な甘み、柔らかな酸による余韻が続きま…