おすすめ燗酒
今にお勧めしたい燗酒
蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
生酛造り
198件
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遊穂 生酛純米生酒美山錦ゆうほのみどり 2024BY 1800ml 御祖酒造株式会社
[010180025060121] 
3,164円(税別)
(税込: 3,480円)
在庫わずか
契約栽培をする長野県上伊那郡にある田切農産さんが栽培をした美山錦を用いています。 このお米は無農薬と化学肥料不使用にて栽培をされれいます。 その美山錦を用いて生酛造りにて醸したお酒です。 軽快な…
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日置桜 生酛純米酒強力 R4BY 1800ml 山根酒造場
[010180025052521]
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫数 4点
生酛強力が久方ぶりのリリースです。 数馬豊さんが栽培をした原料米となります。 生酛造りを酵母無添加にて醸しています。 タンクでの貯蔵後に無濾過で瓶詰しています。 柔らかに枯れたスムース…
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北島 生酛純米酒玉栄 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
[010180025052511]
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫数 3点
近江産玉栄を使用した生酛純米酒です。 ほのかな熟成感と残糖の少ない口当たりで、余韻には押しのある酸が続きます。 熱めのお燗でお召し上がりください。
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冨玲 生酛仕込山田錦60 30BY 1800ml 梅津酒造有限会社
[010180025052405] 3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫わずか
自然なお酒造りを目指しています。 令和元年醸造年度から体制が替わりました。 それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。 冨玲の…
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梅津の生酛 山田錦80笊 R6BY 1800ml 梅津酒造有限会社
[010180025052403] 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
自然なお酒造りを目指しています。 令和元年醸造年度から体制が替わりました。 それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。 蔵人には以…
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梅津の生酛 自然米の酒 R5BY 1800ml 梅津酒造有限会社
[010180025052401]
4,900円(税別)
(税込: 5,390円)
在庫わずか
自然なお酒造りを目指しています。 令和元年醸造年度から体制が替わりました。 それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。 蔵人には以…
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大號令 菩提酛純米無濾過生原酒八反錦 R6BY 1800ml 馬上酒造
[010180025051801]
3,750円(税別)
(税込: 4,125円)
在庫数 2点
ようやくと製品化をされた菩提酛純米酒です。 無濾過生原酒は数量僅かとなっています。 写真はR5BYを使用しています。
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竹泉 生酛純米酒幸乃鳥一火兵庫錦 2024BY 1800ml 田治米合名会社
[010180025051701]
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 6点
兵庫錦は山田錦を親米に持つ新しい酒米です。 それを朝来市の篤農家高本農場さんでコウノトリを育む農法で栽培をしました。 収穫された酒米は伝統的な製法である生酛造りにて醸されています。 今回の詰口は…
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いづみ橋 ピンクスパークリング 2024BY 720ml 泉橋酒造
[010072025051203] 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫数 4点
「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。 赤色酵母を使用し瓶内二次発酵をさせたスパークリングタイプです。
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いづみ橋 夏やごモモサーティーン生酛純米酒 2024BY 1800ml 泉橋酒造
[010180025051201] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 2点
「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。 夏やごの低アルコールバージョンです。 ヤゴがどんぼになる前におよそ13回程…
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いづみ橋 夏ヤゴピンク生酛純米原酒 2024BY 1800ml 泉橋酒造
[010180025050613] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。 夏の限定酒となる夏ヤゴピンクです。 自社栽培をした雄町米を用いて生酛造りに…
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忠臣蔵 庭酒生 2024BY 500ml 奥藤商事
[010050025050421]
1,182円(税別)
(税込: 1,300円)
在庫数 4点
庭酒は「播磨国風土記」にちなみ播磨の蔵元が統一ブランドとしてリリースを始めた企画となります。 播磨の酒米を原料として90%程度の精米で使用し、麹と酵母は宍粟市にある庭田神社から分離したものを使用し生…
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ニューハツサクラ 生酛太郎吟吹雪純米吟醸生酒サマーポップジュース 2024BY 1800ml 安井酒造場
[010180025050401]
2,910円(税別)
(税込: 3,201円)
在庫数 2点
吟吹雪を使用した生酒の詰口を夏向けのラベルにモデルチェンジしてのリリースです。 やや甘やかにボディのある飲み口です。 夏向けのシティポップ風のラベルです。 中身は通年で販売をしている生酒とな…
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玉川 自然仕込 生酛純米酒 Time Machine1712 2024BY 360ml 木下酒造
[010036025050303] 1,450円(税別)
(税込: 1,595円)
在庫数 6点
木下酒造さんで杜氏となったフィリップ・ハーパーさんのお酒です。 江戸時代の文献に残る古い日本酒製造のレシピを再現しました。 製造方法はあまり変わりませんが、配合に大きな違いがあるようです。 …
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櫛羅 生酛仕込純米にごり生原酒 2024BY 1800ml瓶 千代酒造
[010180025042741]
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 18点
櫛羅生酛の五年目となるお酒です。 櫛羅のお酒は現社長杜氏の堺さんが蔵にきて最初に取り組んだお酒です。それ以前に山梨県でワイン造りに携わった経験から、蔵のすぐ側の田圃で山田錦の栽培に取り組みました…
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萩錦 生酛純米酒HAZY 2024BY 1800ml 萩錦酒造株式会社
[010180025042731]
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 6点
6年目となる生酛のお酒です。 長野県産ひとごこちを用いて静岡酵母HD-101を添加しています。 今期はおりがらみでの詰口を火入れ済みにてリリースです。 ほのかな新酒の香と乳製品のニュアン…
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遊穂 山おろし純米生原酒 R6BY 1800ml 御祖酒造株式会社
[010180025042421] 3,055円(税別)
(税込: 3,360円)
在庫数 6点
能登半島の付け根、邑知潟に広がる水田地帯を望む小高い場所に蔵はあります。 現社長の藤田美穂さんが蔵に戻ったのは20年ほど前で、それまでは「ほまれ」のブランドで地元の方々が日々に嗜むお酒を造っていまし…
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冨玲 生酛仕込山田錦80しろ R6BY 1800ml 梅津酒造有限会社
[010180025041701] 2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫わずか
自然なお酒造りを目指しています。 令和元年醸造年度から体制が替わりました。 それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。 蔵人には以…
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杉錦 生酛仕込純米酒 八十八 2022BY 杉井酒造 1800ml瓶
[010180024041311]
2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 明治初めの酒質データを見ることがあった杉井社長が、低アルコールな日本酒の一つの形として考えたのが「八…
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八兵衛 生酛純米無濾過生原酒山田錦 2024BY 元坂酒造 1800ml瓶
[010180025041131] 3,182円(税別)
(税込: 3,500円)
在庫なし
地元での消費を中心にした製造を行っていましたが、近年は県外への出荷を念頭にした酒造りを行っています。 更に令和元年醸造から、蔵内の体制が変わりました。 長男である新平さんと弟の彰平さんの二人が…