195件
小笹屋竹鶴 番外編自然農法米生酛木桶仕込 R5BY 1800ml 竹鶴酒造株式会社
4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
在庫わずか
平成15年から取り組む合鴨農法米を用いた小笹屋竹鶴の番外編となります。 木桶にて生酛仕込を酵母無添加で醸しています。 湧き着いた酵母の発酵力が弱かったようで、日本酒度はあまり切れずに残糖の高い仕上…
竹泉 夏吟純米吟醸酒和田山雄町 2023BY 1800ml 田治米合名会社
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫数 3点
夏吟は地元の和田山産の雄町米を用いた純米吟醸酒です。 一回火入のアルコール度数14%での詰口となります。 熟成香はほとんど無く、逆にフレッシュな酒のニュアンスがほのかに感じられます。 少し冷やし…
ろくまる 雄山錦純米吟醸夏色生酒 2023BY 1800ml瓶 千代酒造
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫数 3点
奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米…
竹泉 生酛純米酒幸乃鳥一火兵庫錦 2023BY 1800ml 田治米合名会社
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 3点
兵庫錦は山田錦を親米に持つ新しい酒米です。 それを朝来市の篤農家高本農場さんでコウノトリを育む農法で栽培をしました。 収穫された酒米は伝統的な製法である生酛造りにて醸されています。 今回の詰口は…
睡龍 特別純米酒 R5BY 1800ml 久保本家酒造
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 2点
蔵のある宇陀市は奈良県の山間部にありながら、古来より人や物資が往来する交通の要所でした。 古い建物と、現在の人々暮らし、そして自然の緑が混在する豊かな土地柄です。 良いお酒は良い麹から生まれる…
英君 純米吟醸酒夏の白菊 R5BY 1800ml 英君酒造株式会社
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 9点
白菊の名前は原料米由来です。 栽培が廃れていた愛知県由来の酒米ですが、兵庫県の農家によって復活栽培の試みがなされています。 あまり目にすることの無い静岡酵母CA-50での仕込になります。 マスカ…
日置桜 特別純米生酒山滴る R5BY 1800ml 山根酒造場
3,050円(税別)
(税込: 3,355円)
在庫わずか
山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。 季節のお酒が入荷です。 数馬豊さんが栽培をした山田錦を使用し、仕込水には…
無窮天穏 生酛純米大吟醸斎香 R5BY 1800ml 板倉酒造
6,000円(税別)
(税込: 6,600円)
在庫わずか
穏やかにお米が炊き上がる風味が漂います。 酸は柔らかく瑞々しさが寄せてきます。 余韻にはクリアな甘やかさが長く続きます。
無窮天穏 斎香荒 R5BY 1800ml 板倉酒造
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
当初は斎香となる仕込のお酒です。 もろみ発酵中に生成をした乳酸菌により酒母のような強い酸味を帯びています。 白ワインのような飲み口でもあります。 購入をされる方はご注意をください。
御前酒 菩提酛純米にごり酒ライト 2023BY 辻本店 1800ml瓶
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 3点
菩提もとは生もと系酒毋の一種で、もと立ての時に天然の乳酸を取り込む仕込方法です。 古来より奈良にある菩提山正暦寺で行われていた方法で、江戸時代に記された童蒙酒造記にその記載が見られます。 前杜…
イカシタリキュール 柚子 1800ml 泉橋酒造株式会社
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 6点
自社製の酒粕を使用した焼酎に柚子果汁を漬け込みました。 スッキリとした甘さはぐびぐびと飲める危険な飲み口です。
いづみ橋 夏ヤゴブルー純米原酒 2023BY 1800ml 泉橋酒造
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 3点
「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。 夏のお酒はヤゴのマークになります。 神奈川県産山田錦を用いて醸されています…
いづみ橋 夏ヤゴピンク生酛純米原酒 2023BY 1800ml 泉橋酒造
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。 夏の限定酒となる夏ヤゴピンクです。 自社栽培をした雄町米を用いて生酛造りに…
玉川 アイスブレーカー純米吟醸無濾過生原酒 2023BY 1800ml 木下酒造
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 12点
ハーパー杜氏は夏場の日本酒の飲み方として、無濾過生原酒をロックで飲む事を好むそうで、そんな自分で飲みたいお酒は自分で造るというコンセプトから、このお酒は商品化されています。 見た目にはキャッチーなペ…
櫛羅 生酛仕込純米うすにごり生原酒 2023BY 1800ml瓶 千代酒造
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 24点
奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 櫛羅生酛の四年目となるお酒です。 R5BYから精米歩合は6…
睡龍 生酛のどぶ6本セット R5BY 1800ml 久保本家酒造
20,400円(税別)
(税込: 22,440円)
在庫数 2点
元祖辛口にごり酒、お燗で楽しんでください。 割水したら無限天国です。 生酛のどぶの醸造年が切り替わり、どぶセットのリリースが始まりました。 今年は仕込量を小さくして12本のタンクで仕込まれて…
天穏 生酛純米酒 R5BY 1800ml 板倉酒造
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
天穏では平成27醸造年度から小島達也氏が杜氏を務めます。 香りは穏で、口に含むと軽さと深みを併せ持つ清らかな味わいです。 山陰吟醸とも呼ばれる出雲杜氏の技を今に伝え、後世への架け橋として日々にお米…
HANATOMOE スプラッシュ活性にごり 2023BY 720ml 美吉野醸造株式会社
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫数 6点
大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。 以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。 …
遊穂 純米吟醸酒美山錦・山田錦55% 2023BY 1800ml 御祖酒造株式会社
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
能登半島の付け根、邑知潟に広がる水田地帯を望む小高い場所に蔵はあります。 現社長の藤田美穂さんが蔵に戻ったのは20年ほど前で、それまでは「ほまれ」のブランドで地元の方々が日々に嗜むお酒を造っていまし…
英君 特別純米酒袋吊り雫 R5BY 720ml 英君酒造株式会社
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫数 6点
静岡県産誉富士を60%まで磨き、静岡酵母を用いて低温で発酵させ、吟醸酒のような綺麗な飲み口に仕上げました。 更に雫取りという鑑評会出品酒と同じように醪をしぼった貴重なお酒となっております。