蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
2023
211件
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大地 特別純米酒 R5BY 1800ml 旭菊酒造株式会社
[010180024101913] 3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫数 6点
無農薬で栽培された山田錦を使用して、七号系酵母で醸します。 穏やかでクリアな味わいです。 早めの開栓で柔らかな味わいになります。
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大地 純米吟醸酒 R5BY 1800ml 旭菊酒造株式会社
[010180024101911] 4,300円(税別)
(税込: 4,730円)
在庫わずか
無農薬で栽培された山田錦を使用して、七号系酵母で醸します。 柔らかでいながら充実した味わいが広がります。
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無窮天穏 斎香荒 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024101321] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
当初は斎香となる仕込のお酒です。 もろみ発酵中に生成をした乳酸菌により酒母のような強い酸味を帯びています。 白ワインのような飲み口でもあります。 二回火入れの詰口となります。
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志太泉 純米吟醸月と猫 R5BY 1800ml 志太泉酒造
[010180024101301] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。 蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を…
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日置桜 特醸純米酒 R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180024100623] 3,350円(税別)
(税込: 3,685円)
在庫数 6点
酒米生産者は倉敷にあるまめ農園さんの雄町です。 農薬無使用をした自然栽培米です。 60%精米にて協会七号酵母を添加して醸されています。 若さもありますが、澄んだクリアな味わいです。
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花巴 水酛純米無濾過原酒 2023BY 1800ml 美吉野醸造株式会社
[010180024100605] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。 以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。 …
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花巴 山廃四段無濾過生原酒 2022BY 1800ml 美吉野醸造株式会社
[010180024100603] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。 山廃仕込みの純米酒に通常はアルコール添加酒で行われる四段仕込を行なっています。 加えているのは蒸米四段となります…
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玉川 自然仕込山廃純米無濾過生原酒 2023BY 1800ml 木下酒造
[010180024100501] 2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 3点
自然仕込シリーズは生酛系酒母を酵母無添加で醸します。 定番の一つである無濾過生原酒は北錦を用いた山廃仕込のお酒です。 酵母無添加にて生み出される味わいは、蔵の風土を詰め込んだ味わいです。 原…
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十旭日 麹39火入原酒 2023BY 1800ml 旭日酒造
[010180023100911] 3,800円(税別)
(税込: 4,180円)
在庫わずか
岡山県倉敷市で農業を営む「まめ農園」さんで栽培された雄町米で仕込まれています。 生酛造りで仕込まれ、お燗で飲んで美味しいお酒として醸されています。 ラベルも通常の十旭とは一味違う雰囲気ですね。 …
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十旭日 純米ひやおろし R5BY 1800ml 旭日酒造
[010180024092941] 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫わずか
銀杏のラベルが忘れられない、秋の定番となる五百万石純米酒が入荷です。 レギュラーの純米酒と同じスペックになりますが、アルコール度数がやや高め、複数のタンクから熟成の早いものを選んで詰められています。…
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萩錦 試験醸造酒生酛令和誉富士 2023BY 1800ml 萩錦酒造株式会社
[010180024092931] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 6点
毎年に新しい試み挑戦をする試験醸造シリーズです。 今期は鄭和誉富士を使用した生酛に静岡酵母を添加したお酒です。 アルコール度数14%での詰口です。
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御前酒 雄町三部作八月頒布菩提酛酵母無添加 2023BY 辻本店 1800ml瓶
[010180024092921] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 3点
雄町三部作は「菩提酛オマージュ編」として三種類のいつもと違う菩提酛の仕込となっています。 八月頒布分は酵母無添加で醸しています。 前杜氏の原田さんが始めた菩提酛を現在は蔵の中心コンセプトに…
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杉錦 山廃純米酒エドノアキザケ 2023Y 1800ml 杉井酒造
[010180024092901] 2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 エドノアキザケは麹米の一部に白麹が使われています。 この白麹の出すクエン酸を取り込むことでエドノア…
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バブリー・テンダー・キュヴェ・スチューベン 2023 750ml ヒトミワイナリー
[150075024092301] 2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫わずか
ヒトミワイナリーさんのウェブサイトを参考にしています。 山形県産スチューベンを使用し野生酵母による瓶内二次醗酵をしています。 この葡萄品種特有の華やかなな香があり、微発泡をした爽やかな飲み口で…
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北島 生酛きらみずき火入れ 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
[010180024092251] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。「綺麗…
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HANATOMOE ソーダ・ポップ 2023BY 720ml 美吉野醸造株式会社
[010072024091411] 2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫数 6点
大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。 以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。 …
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日置桜 純米ひやおろし山装ふ R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180024090831] 2,880円(税別)
(税込: 3,168円)
在庫わずか
一回火入れタンク貯蔵をしたお酒を加水後にそのまま瓶詰めをした正統派のひやおろしです。 数馬豊さんが栽培をした山田錦と玉栄を使用したタンクのからのものになります。
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花巴 山廃原酒生詰秋あがり 2023BY 1800ml 美吉野醸造株式会社
[010180024090801] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。 以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。 …
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GOZENSHU 9 the final 菩提酛貴醸酒 2023BY 辻本店 720ml瓶
[0100720024090303] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 6点
2007年から展開をしてきたナインシリーズがこの度に終売となります。 それに合わせて220周年記念酒として貴醸酒で最後のリリースとなります。 前杜氏原田巧さんから辻麻衣子杜氏が引き継いだお酒造りは…