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初霞 大和のどぶ R4BY 1800ml 久保本家酒造
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 2点
蔵のある宇陀市は奈良県の山間部にありながら、古来より人や物資が往来する交通の要所でした。 古い建物と、現在の人々暮らし、そして自然の緑が混在する豊かな土地柄です。 良いお酒は良い麹から生まれる…
月の井 純米にごり酒 R4BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
2,882円(税別)
(税込: 3,170円)
在庫わずか
新着となる火入れのにごり酒は、定番の出羽燦々を用いた純米酒の別汲みになります。 今の時期には冷やしても爽やかですが、温めて飲むと甘やかさを感じ酸とのバランスでお料理の受け幅が広いお酒となります。
とおののどぶろく 田の喜怒哀楽barrel2(2022.5.17) 500ml 株式会社nondo
9,000円(税別)
(税込: 9,900円)
在庫わずか
民宿から一日一組限定のオーベルジュに、それは「どぶろく造り」への挑戦が「とおの屋要」さんでの始まりでした。 2005年のこと、当時に新設された「どぶろく特区」による醸造免許の取得からがスタートでした…
櫛羅 生酛仕込純米一火原酒 2022BY 1800ml瓶 千代酒造
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 6点
奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 櫛羅生酛の火入れをリリースします。 まだ少し火冷め香がしま…
日置桜 特別純米酒青水緑山 R4BY 1800ml 山根酒造場
2,850円(税別)
(税込: 3,135円)
在庫わずか
青水緑山とは蔵のある青谷の風景を書家の柴山抱海氏が表現したものです。 その風土から生み出されたお酒として名付けられています。 R4BYは岡山県倉敷市にあるまめ農園さんが栽培をした雄町米での仕込…
遊穂 山おろし純米生原酒〜能登復興応援つなぐ石川の酒 2022BY 720ml 御祖酒造株式会社
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫数 6点
石川県酒造組合共同企画酒です。 県内の18蔵が参加をし、一本の売り上げあたり200円が被災した蔵元の手元に行きます。 ラベルには石川県を折り紙でデザインしたものが表現をされています。 お酒造りは…
櫛羅 純米吟醸中取り生酒 2023BY 1800ml瓶 千代酒造
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫数 3点
奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 この櫛羅シリーズは自家栽培した山田錦で醸します。 現在蔵の…
杉錦 生酛仕込み特別純米酒 2022BY 杉井酒造 1800ml瓶
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫数 2点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造さんの生もと造りは、静岡流の吟醸造りの流れを汲む、一味違うクリーンな飲み口です。 麹は…
杉錦 山廃純米酒玉栄 2022BY 杉井酒造 1800ml瓶
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 4点
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造の山廃もとは、ひと味違う静岡吟醸造りの流れを汲む、クリーンな飲み口です。 米は滋賀県産減農…
辨天娘 青ラベル18番娘 R4BY 1800ml 太田酒造場
2,482円(税別)
(税込: 2,730円)
在庫数 5点
青ラベルは等外米で仕込んだお酒です。 農家さんが育てたお米を出来るだけたくさんお酒にするために造っています。 米と米麹のみを使用した純米造りです。
英君 ラッキーホワイトうすにごり生酒 R4BY 1800ml 英君酒造株式会社
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫わずか
数年前から試験醸造をされていたうすにごり生酒が正式に製品化をされました。 細かな情報は非公開となっていますが、夏の限定酒のうすにごり生酒かと思われます。
杉錦 山廃純米天保十三年 2022BY 1800ml 杉井酒造
2,200円(税別)
(税込: 2,420円)
在庫なし
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 天保13年は杉井酒造さんが独立開業した年にあたり、その年号を冠したこのお酒には杉井社長の様々な考えが込め…
英君 愛山ノ山廃純米酒 R4BY 1800ml 英君酒造株式会社
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
兵庫県産の愛山を用いて山廃仕込を静岡酵母にて醸しています。 普段の英君のお酒とは違うコクを持った味わいです。 冷やしても良いですが、常温か少し温めると美味しいです。
大號令 生酛純米大吟醸酒 R4BY 1800ml 馬上酒造
7,000円(税別)
(税込: 7,700円)
在庫わずか
年産十石程度の地元用の日常酒を醸していました。 令和三年醸造年度より、若い村上和哉杜氏を迎え新しい挑戦をスタートさせています。 山田錦を50%精米で用いて生酛にて醸しています。 派手な香りは…
天穏 生酛純米原酒 R4BY 1800ml 板倉酒造
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
天穏では平成27醸造年度から小島達也氏が杜氏を務めます。 香りは穏で、口に含むと軽さと深みを併せ持つ清らかな味わいです。 山陰吟醸とも呼ばれる出雲杜氏の技を今に伝え、後世への架け橋として日々にお米…
天穏 山廃純米原酒 R4BY 1800ml 板倉酒造
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
天穏では平成27醸造年度から小島達也氏が杜氏を務めます。 香りは穏で、口に含むと軽さと深みを併せ持つ清らかな味わいです。 山陰吟醸とも呼ばれる出雲杜氏の技を今に伝え、後世への架け橋として日々にお米…
玉川 自然仕込生酛純米酒タイムマシーン1712 2022BY 1800ml 木下酒造
5,200円(税別)
(税込: 5,720円)
在庫数 3点
木下酒造さんで杜氏となったフィリップ・ハーパーさんのお酒です。 江戸時代の文献に残る古い日本酒製造のレシピを再現しました。 製造方法はあまり変わりませんが、配合に大きな違いがあるようです。 …
開運 純米大吟醸酒150周年記念酒 R4BY 720ml 株式会社土井酒造場
30,000円(税別)
(税込: 33,000円)
在庫わずか
150周年記念酒は1872年創業の土井酒造場さんのが2022年を迎えるにあたってリリースをされました。 兵庫県特A地区産の山田錦を25%まで丁寧に時間をかけ精米し、静岡酵母の代名詞である「HD-1(…
ニューハツサクラ 生酛太郎吟吹雪純米火入 R4BY 720ml 安井酒造場
1,580円(税別)
(税込: 1,738円)
在庫わずか
生酛造り一年目の吟吹雪で仕込んだお酒の火入が入荷です。 甘やかですが、酸がしっかりと味わいを構成しています。 原料米の吟吹雪は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定をされています。 「環…
無窮天穏 生酛純米大吟醸無濾過原酒天頂 R4BY 1800ml 板倉酒造
10,000円(税別)
(税込: 11,000円)
在庫なし
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造り、そして三日麹を融合させた清廉な味わいです。 お燗でお召し上がりください。 28BYと29BYで進めてきた生酛吟醸という流れをより深さ…