蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
お燗のお酒
お燗にお薦めのお酒です。
320件
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京の春 山廃純米原酒益荒猛男但馬強力 R5BY 720ml 向井酒造
[010072024080507] 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫なし
但馬強力を原料米に山廃で醸しています。 例年は京都産祝米で仕込んでいました。 原酒での詰口になります。
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日置桜 生酛雄町 30BY 1800ml 山根酒造場
[010180024080405] 4,300円(税別)
(税込: 4,730円)
在庫わずか
当店の倉庫にて常温で保管をしていたバックヴィンテージです。 岡山県倉敷市にあるまめ農園さんが栽培をした雄町米で仕込みました。 協会七号酵母を添加しています。 滑らかで柔らかな味わいが広が…
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日置桜 生酛糸白見 無農薬無施肥 30BY 1800ml 山根酒造場
[010180024080403] 4,900円(税別)
(税込: 5,390円)
在庫わずか
当店の倉庫で常温で保管をしていたバックビンテージです。 前田一洋氏が鳥取県の若桜町糸白身にて栽培をした強力で仕込みます。 無肥料無施肥にてその育つ様子は野性味の溢れた佇まいです。 29年度は…
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遊穂 生酛純米吟醸火入原酒ゆうほのあか 2023BY 1800ml 御祖酒造株式会社
[010180024122199] 3,437円(税別)
(税込: 3,780円)
在庫わずか
能登半島の付け根、邑知潟に広がる水田地帯を望む小高い場所に蔵はあります。 現社長の藤田美穂さんが蔵に戻ったのは20年ほど前で、それまでは「ほまれ」のブランドで地元の方々が日々に嗜むお酒を造っていまし…
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京の春 生酛仕込特別純米原酒ひとやすみ R5BY 1800ml 向井酒造
[010180024071601] 4,091円(税別)
(税込: 4,500円)
在庫数 2点
蔵のある伊根から車で数十分の山間部にある上世屋地区で栽培されたコシヒカリで仕込むのが「ひとやすみ」のお酒です。 移住者が半分以上を占めるこの村にて、棚田で農薬と化学肥料を不使用で栽培をし、収穫後は二…
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扶桑鶴 純米酒高津川 R3BY 1800ml 桑原酒場
[010180024071403] 2,480円(税別)
(税込: 2,728円)
在庫わずか
桑原酒場さんの醸すお酒は派手さのない、穏やかな香味が特徴です。冷たくしてよりも温めて、お酒だけでなくお料理と一緒の方が楽しめるお酒です。 扶桑鶴さんのレギュラー純米酒は地元を流れる高津川の名前が…
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無窮天穏 生酛純米吟醸天雲 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024070601] 3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫数 5点
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 令和…
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睡龍 生酛純米酒 R5BY 1800ml 久保本家酒造
[010180024063001] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 6点
蔵のある宇陀市は奈良県の山間部にありながら、古来より人や物資が往来する交通の要所でした。 古い建物と、現在の人々暮らし、そして自然の緑が混在する豊かな土地柄です。 良いお酒は良い麹から生まれる…
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北島 備中雄町生酛純米無濾過生原酒 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
[010180024062121] 3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。 「…
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日置桜 青冴え山玉 R5BY 1800ml 山根酒造場
[010180024062111] 2,750円(税別)
(税込: 3,025円)
在庫わずか
青冴えシリーズの復活です。 夏にお勧めのお酒として 火入れ作業に一工夫を加えて製品化をしています。 桶火入れしたお酒と生で冷蔵貯蔵したものをブレンドし、その後に熱酒瓶詰めをしています。 …
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無窮天穏 土雲 R5BY 1800ml 板倉酒造
[010180024061601] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 4点
もともとは天穏となる予定のお酒でした。 もろみ発酵中に生成をした乳酸菌により高めの酸味を帯びています。 先に出た斎荒香ほどは強くはなく、淡く繊細な味わいです。
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辨天娘 山廃純米玉栄17番娘 R3BY 1800ml 太田酒造場
[01018024060811] 3,241円(税別)
(税込: 3,565円)
在庫わずか
赤松地区にて栽培された玉栄を用いて仕込んだ山廃純米酒です。 R2BYで山廃の製造は無く、R3BYとなりました。
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辨天娘 純米鳥姫5番娘K7 R4BY 1800ml 太田酒造場
[010180022112041] 2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫数 5点
赤松地区にて山本敬二さんが栽培した鳥姫で仕込んでいます。
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北島 生酛純米無濾過生原酒滋賀旭エン 2023Y 1800ml 北島酒造株式会社
[010180024052851] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
無農薬無肥料の自然栽培をした滋賀旭を用いて醸しています。 30BYからは生酛造りにて酵母無添加で醸しています。 無濾過生原酒での詰口です。
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遊穂 純米吟醸酒百万石の白 2023BY 1800ml 御祖酒造株式会社
[010180024052811] 3,455円(税別)
(税込: 3,800円)
在庫わずか
百万石の白は石川県で新しく開発された酒米で、高精白をした吟醸酒向きの仕込に適性があると言われています。 遊穂さんでは、50%精米にて熊本酵母で醸しています。 穏やかな吟醸香に高めではありながら繊細…
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小笹屋竹鶴 番外編自然農法米生酛木桶仕込 R5BY 1800ml 竹鶴酒造株式会社
[010180024051841] 4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
在庫なし
平成15年から取り組む合鴨農法米を用いた小笹屋竹鶴の番外編となります。 木桶にて生酛仕込を酵母無添加で醸しています。 湧き着いた酵母の発酵力が弱かったようで、日本酒度はあまり切れずに残糖の高い仕上…
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竹泉 夏吟純米吟醸酒和田山雄町 2023BY 1800ml 田治米合名会社
[010180024051831] 3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫なし
夏吟は地元の和田山産の雄町米を用いた純米吟醸酒です。 一回火入のアルコール度数14％での詰口となります。 熟成香はほとんど無く、逆にフレッシュな酒のニュアンスがほのかに感じられます。 少し冷やし…
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竹泉 生酛純米酒幸乃鳥一火兵庫錦 2023BY 1800ml 田治米合名会社
[010180024051833] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫なし
兵庫錦は山田錦を親米に持つ新しい酒米です。 それを朝来市の篤農家高本農場さんでコウノトリを育む農法で栽培をしました。 収穫された酒米は伝統的な製法である生酛造りにて醸されています。 今回の詰口は…
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睡龍 生酛純米吟醸酒 30BY 1800ml 久保本家酒造
[010180024051801] 5,500円(税別)
(税込: 6,050円)
在庫数 2点
蔵のある宇陀市は奈良県の山間部にありながら、古来より人や物資が往来する交通の要所でした。 古い建物と、現在の人々暮らし、そして自然の緑が混在する豊かな土地柄です。 良いお酒は良い麹から生まれる…
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天穏 生酛無濾過純米原酒 26BY 1800ml 板倉酒造
[010180025010509] 4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
在庫なし
当店の倉庫で保管をしていたバックヴィンテージとなります。 常温で保管をしていました。 現在の小島杜氏のお酒ではなく、26BYまで在籍した岡田杜氏のお酒です。 ラベルに傷みなどがございます。 …