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日置桜 長期貯蔵純米酒 時の匠 令和5年五月蔵出し 1800ml 山根酒造場
5,230円(税別)
(税込: 5,753円)
在庫わずか
山根酒造場さんでは早くから農家さんとの契約栽培に取り組み、また毎年の米の出来からどの仕込みに使用するかを決めています。 古酒としてリリースされていた「時の匠」がリニューアルをされ、複数年のお酒が…
白隠正宗 愛国純米酒生酛造り R4BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫数 6点
山田錦誕生以前に三大品種とうたわれた愛国米を使用しています。 生酛造りで醸されています。 香り穏やかでドライな味わいです。
日置桜 生酛糸白見 無農薬無施肥 R1BY 1800ml 山根酒造場
4,350円(税別)
(税込: 4,785円)
在庫わずか
杜氏の前田一洋氏が鳥取県の若桜町糸白身にて栽培をした強力で仕込みます。 無肥料無施肥にてその育つ様子は野性味の溢れた佇まいです。 生酛造りにて酵母無添加で醸し、精米歩合も90%というあまり磨かない…
羽前白梅 山廃純米吟醸酒 30BY 1800ml 羽根田酒造
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫わずか
蔵は山形県鶴岡市にあり、年産400石程の生産量です。 昔ながらの甑で米を蒸し、ほとんどの行程を手作業で行い、お酒を搾るのも全て槽で行います。 出来上がったお酒は炭素濾過せずに瓶詰めされます。 …
白隠正宗 中伊豆山田錦純米酒 冴え返る夜 1800ml 高嶋酒造株式会社
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
冴え返る夜は春の予約限定品になります。 中伊豆山田錦を使用した生酛と速醸のお酒をブレンドしています。 あまり冷やさずにそのままでも涼やかな味わいを感じることができます。
日置桜 純米吟醸伝承強力七号酵母 R3BY 1800ml 山根酒造場
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫なし
山根酒造場さんの伝承強力シリーズでは強力米を使用した純米吟醸酒です、 酒米生産者の名前を全面に掲げるこのシリーズでは、シンプルに強力米の良さが現れます。 また、毎年の原料米の生育状況を分析に掛け、…
清酒竹鶴 純米にごり酒 R4BY 1800ml 竹鶴酒造株式会社
2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫数 5点
辛口のにごり酒として業界に先駆けてのリリースでした。 温めると酸が溌剌として爽やかな風味となり、暑い時期にも美味しい燗酒となります。
日置桜 純米酒玉栄七号酵母 R3BY 1800ml 山根酒造場
2,630円(税別)
(税込: 2,893円)
在庫なし
日置桜さんの定番酒は玉栄を使用した純米酒となります。 速醸酛にて協会七号酵母を使用しています。 酒米生産者は数馬豊さんです。
初霞 大和のどぶ R4BY 1800ml 久保本家酒造
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 2点
蔵のある宇陀市は奈良県の山間部にありながら、古来より人や物資が往来する交通の要所でした。 古い建物と、現在の人々暮らし、そして自然の緑が混在する豊かな土地柄です。 良いお酒は良い麹から生まれる…
天穏 純米酒白ラベル R4BY 1800ml 板倉酒造
2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫わずか
天穏では平成27醸造年度から小島達也氏が杜氏を務めます。 香りは穏で、口に含むと軽さと深みを併せ持つ清らかな味わいです。 山陰吟醸とも呼ばれる出雲杜氏の技を今に伝え、後世への架け橋として日々にお米…
無窮天穏 純米吟醸縁起 R3BY 720ml 板倉酒造
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
鳥取県八郷産の山田錦を用いて、生酛、山廃、水酛の仕込みをした三つのお酒をブレンドしています。 写真は一升瓶のものを使用していますが、案内は四号瓶となります。 いつもの無窮シリーズと同じく澄んだ…
十旭日 生酛純米原酒改良雄町 R3BY 1800ml 旭日酒造
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
島根県出雲市ないにある旭日酒造さんのきもと造りをしたお酒です。 現在は、蔵娘の栄里子さんとご主人の寺田幸一さんが仕込現場を切り盛りしています。 十年以上前からきもとのお酒に挑戦をしています。 …
日置桜 生酛雄町 R1BY 1800ml 山根酒造場
3,650円(税別)
(税込: 4,015円)
在庫数 5点
岡山県倉敷市にあるまめ農園さんが栽培をした雄町米で仕込みました。 協会七号酵母を添加しています。 滑らかで柔らかな味わいが広がります。
羽前白梅 山廃純米吟醸酒 弐年熟成 28BY 720ml 羽根田酒造
1,732円(税別)
(税込: 1,905円)
在庫わずか
蔵は山形県鶴岡市にあり、年産400石程の生産量です。 昔ながらの甑で米を蒸し、ほとんどの行程を手作業で行い、お酒を搾るのも全て槽で行います。 出来上がったお酒は炭素濾過せずに瓶詰めされます。 出…
無窮天穏 saga2山廃純米大吟醸酒 R3BY 1800ml 板倉酒造
5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫なし
天穏の新しい時代を切り開くお酒です。 生酛造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。 更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。 お燗でお召し上がりください。 20…
白隠正宗 生酛辛口純米酒 R3BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 3点
静岡県独自の酒造好適米となる誉富士を用いた純米酒を静岡酵母で醸しています。 乳酸無添加での速醸酒母です。 香り穏やかでドライな味わいです。 辛口純米酒の生酛バージョンです。 捌けの良い辛口…
白隠正宗 辛口純米酒 R2BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫わずか
静岡県独自の酒造好適米となる誉富士を用いた純米酒を静岡酵母で醸しています。 乳酸無添加での速醸酒母です。 香り穏やかでドライな味わいです。 高嶋さんでは仕込むお酒が全て米と米麹の純米酒となっ…
辨天娘 純米鳥姫3番娘K7 R2BY 1800ml 太田酒造場
2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫数 5点
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
月の井 和の月生酛純米原酒 R3BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
4,082円(税別)
(税込: 4,490円)
在庫数 5点
2004 年より取り組む有機JA 認証の茨城県産酒米を原料に使用しています。 2020年に石川達也杜氏を迎えるにあたり生酛造りでの仕込みとなりました。 一火原酒での詰口です。