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とおののどぶろく 権化土の蜜℃(2024.3.2) 525ml 株式会社nondo
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫数 13点
民宿から一日一組限定のオーベルジュに、それは「どぶろく造り」への挑戦が「とおの屋要」さんでの始まりでした。 2005年のこと、当時に新設された「どぶろく特区」による醸造免許の取得からがスタートでした…
いづみ橋 桜とんぼ純米吟醸酒愛山 2023BY 1800ml 泉橋酒造
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。 春の限定酒「桜とんぼ」シリーズです。 今年は一火での詰口となります。 穏…
白隠正宗 誉富士純米酒 R5BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 6点
静岡県独自の酒造好適米となる誉富士を用いた純米酒を静岡酵母で醸しています。 品種改良をした令和誉富士となっています。 乳酸無添加での速醸酒母です。 香り穏やかでドライな味わいです。 写真は…
英君 純米吟醸無濾過生原酒橙の英君 R5BY 1800ml 英君酒造株式会社
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫わずか
岡山県産雄町を使用した純米吟醸酒です。 珍しいタイプの静岡酵母「CA-50」を用いています。 マスカットを思わせるフレーバーと爽やかな果実味が有ります。 予約分のみの無濾過生原酒の詰口です。
英君 純米吟醸無濾過生原酒紫の英君 R5BY 1800ml 英君酒造株式会社
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
兵庫県産山田錦を使用した純米吟醸酒です。 珍しいタイプの静岡酵母「5MT14」を用いています。 熟れた果実用の香りと酸味が特徴的です。 予約限定の無濾過生原酒の詰口です。
正雪 純米吟醸酒愛山 1800ml 神沢川酒造場
3,619円(税別)
(税込: 3,980円)
在庫わずか
播州産愛山を用いた純米吟醸酒です。 静岡酵母で醸しています。 甘やかな香味に柔らかな味わいが広がります。
杉錦 菩提酛純米吟醸酒 2023BY 1800ml瓶 杉井酒造
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手作り蔵です。 静岡流の軽快で爽やかな飲み口の中にも、しっかりとした味わいがあります。 穏やかな静岡酵母の香りがあり、ほのかな乳酸系のニュアンスが食中酒としての可能性を感じさ…
杉錦 生酛純米酒90 2021BY 1800ml 杉井酒造
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 特別栽培米の認定を受けたササニシキを原料米に用いています。 数年前に取り組んでいた自然栽培米生酛の…
志太泉 シダシードル R5BY 720ml 志太泉酒造
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。 蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を…
遊穂 YUHO PIANO 藤田バージョンF純米吟醸生酒 2023BY 720ml 御祖酒造株式会社
1,637円(税別)
(税込: 1,800円)
在庫わずか
「YUHO PIANO」はもろみ発酵中に音楽を聴かせています。 同じ仕込のお酒に、横道杜氏と藤田社長がそれぞれ選曲をしています。 果たして、どんな違いが生まれてくるでしょう。 こちらは藤田バ…
遊穂 YUHO PIANO 杜氏バージョンE純米吟醸生酒 2023BY 720ml 御祖酒造株式会社
1,637円(税別)
(税込: 1,800円)
在庫わずか
「YUHO PIANO」はもろみ発酵中に音楽を聴かせています。 同じ仕込のお酒に、横道杜氏と藤田社長がそれぞれ選曲をしています。 果たして、どんな違いが生まれてくるでしょう。 こちらは杜氏バ…
遊穂 山おろし純米生原酒〜能登復興応援つなぐ石川の酒 2022BY 720ml 御祖酒造株式会社
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫数 6点
石川県酒造組合共同企画酒です。 県内の18蔵が参加をし、一本の売り上げあたり200円が被災した蔵元の手元に行きます。 ラベルには石川県を折り紙でデザインしたものが表現をされています。 お酒造りは…
花垣 山廃純米無濾過生原酒 R4BY 1800ml 南部酒造場
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫数 3点
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 山廃仕込のお酒を無濾過生原酒でリリースです。
京の春 山廃仕込特別純米原酒うらなぎ R4BY 1800ml 向井酒造
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫数 2点
蔵のある伊根から車で数十分の山間部にある上世屋地区で栽培されたコシヒカリで仕込むのが「ひとやすみ」からのリニューアルとなります。 上世屋は移住者が半分以上を占めるこの村にて、棚田で農薬と化学肥料…
玉川 自然仕込山廃純米無濾過生原酒五百万石 2023BY 1800ml 木下酒造
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 2点
木下酒造さんで杜氏となったフィリップ・ハーパーさんのお酒です。 五百万石を用いた山廃生原酒になります。 玉川の山廃の中では比較的にコンパクトでライトな飲み口です。
玉川 日本晴純米吟醸無濾過生原酒一号酵母 2023BY 1800ml 木下酒造
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫数 3点
玉川さんが数年前から取り組む一号酵母仕込です。 今年は日本晴の純米吟醸酒として醸されています。 日本晴はラベルに記載されたものは少ないですが、アイスブレーカーでも使用されていますので、玉川ではお馴…
ニューハツサクラ 生酛太日本晴純米生原酒 2023BY 1800ml 安井酒造場
2,860円(税別)
(税込: 3,146円)
在庫数 3点
ニューハツサクラのシリーズにニューフェイスが登場です。 地元の土山産の日本晴を使用して旨味をたっぷりと詰め込んだ仕上がりです。
北島 純米吟醸酒ひっぱりだこ火入れ 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 3点
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。 「…
北島 生酛純米無濾過生原酒愛山 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 6点
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。「綺麗…
篠峯 生もと純米山田錦無濾過生酒 2023BY 千代酒造 1800ml瓶
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫数 3点
奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 こちらの商品は伝統的な生酛造りです。 米と麹、そして葛城山…