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羽前白梅 山廃純米吟醸酒 弐年熟成 28BY 1800ml 羽根田酒造
3,900円(税別)
(税込: 4,290円)
在庫数 4点
蔵は山形県鶴岡市にあり、年産400石程の生産量です。 昔ながらの甑で米を蒸し、ほとんどの行程を手作業で行い、お酒を搾るのも全て槽で行います。出来上がったお酒は炭素濾過せずに瓶詰めされます。 …
十旭日 生酛純米酒鏡草 30BY 1800ml 旭日酒造
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
岡山県倉敷市で農業を営む「まめ農園」さんで栽培された雄町米で仕込まれています。 生酛造りで仕込まれ、お燗で飲んで美味しいお酒として醸されています。 ラベルも通常の十旭とは一味違う雰囲気ですね。
玉川自然仕込山廃純米酒やんわり 2020BY 1800ml 木下酒造
2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫数 3点
自然仕込とは酵母無添加で仕込むお酒です。 やんわりはヴィンテージに詰められた山廃純米酒の低アルコールバージョンです。 薄さを感じさせない軽快な飲み口です。
月の井 純米吟醸酒 1800ml 株式会社月の井酒造店
3,382円(税別)
(税込: 3,720円)
在庫わずか
純米吟醸は山田錦を50%精米にてやはり速醸酛で協会10号酵母を添加して仕込んでいます。 香が高めと言われる明利系酵母ですが、ほのかな吟醸香を纏わせシャープな酸が印象的です。 少し冷やして、もしくは…
羽前白梅 山酒純米大吟醸雪女神 1800ml 羽根田酒造
4,600円(税別)
(税込: 5,060円)
在庫わずか
蔵は山形県鶴岡市にあり、年産400石程の生産量です。 昔ながらの甑で米を蒸し、ほとんどの行程を手作業で行い、お酒を搾るのも全て槽で行います。 出来上がったお酒は炭素濾過せずに瓶詰めされます。 出…
十旭日 生酛純米酒鏡草 R2BY 720ml 旭日酒造
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫わずか
岡山県倉敷市で農業を営む「まめ農園」さんで栽培された雄町米で仕込まれています。 生酛造りで仕込まれ、お燗で飲んで美味しいお酒として醸されています。 ラベルも通常の十旭日とは一味違う雰囲気ですね。
杉錦 秘蔵酒423号 2010BY 杉井酒造 1800ml瓶
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫なし
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 特殊な醪管理を行い酸味の強いお酒が出来ました。 そのままでは個性が強すぎたので10年の貯蔵を経ての…
杉錦 山廃純米酒玉栄 2015BY 杉井酒造 1800ml瓶
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造の山廃もとは、ひと味違う静岡吟醸造りの流れを汲む、クリーンな飲み口です。 米は滋賀県産減農…
杉錦 生酛純米吟醸 2016BY 杉井酒造 1800ml瓶
5,500円(税別)
(税込: 6,050円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 日本酒造りはその行程において常に雑菌の汚染に晒されています。 加えて味切れの良い純米酒を造るには、…
杉錦 生酛純米酒自然醸造 2013BY 杉井酒造 1800ml瓶
3,700円(税別)
(税込: 4,070円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造さんの生もと造りは、静岡流の吟醸造りの流れを汲む、一味違うクリーンな飲み口です。 …
杉錦 山廃純米にごり酒 2023BY 杉井酒造 1800ml瓶
320円(税別)
(税込: 352円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 火入れ済みの辛口にごり酒です。 ドライな味わいで冷やしても美味しいですが、お燗で膨らみある味わいに…
遊穂 山田錦60純米酒ゆうほのあお 2019BY 720ml 御祖酒造株式会社
1,621円(税別)
(税込: 1,783円)
在庫数 6点
能登半島の付け根、邑知潟に広がる水田地帯を望む小高い場所に蔵はあります。 現社長の藤田美穂さんが蔵に戻ったのは20年ほど前で、それまでは「ほまれ」のブランドで地元の方々が日々に嗜むお酒を造っていまし…
白隠正宗 生酛辛口純米酒 R3BY 1800ml 高嶋酒造株式会社
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫なし
静岡県独自の酒造好適米となる誉富士を用いた純米酒を静岡酵母で醸しています。 乳酸無添加での速醸酒母です。 香り穏やかでドライな味わいです。 辛口純米酒の生酛バージョンです。 捌けの良い辛口…
杉錦 生酛純米吟醸酒自然醸造 2009BY 杉井酒造 1800ml瓶
5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ここ杉井酒造さんの生もと造りは、静岡流の吟醸造りの流れを汲む、一味違うクリーンな飲み口です。 麹は…