おすすめ燗酒
ニューフェイスなお勧め
蔵元の心が見えるお酒を伝えたい。純米酒を主に品揃え。常圧の焼酎を主に品揃え。 日本のワインで夢を買う。
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カートは空です。
私が店長です
- 名前
- 坂下努
- 星座
- 牡牛座
- 趣味
- お風呂
造り手と語らう時間が大好きです。もちろん、そこにお酒があればなお良しですね。
純米酒
504件
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御前酒 菩提酛純米酒ながれぐも 2021BY 辻本店 720ml瓶
[0100720103011] 1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫数 2点
岡山県真庭市にある御前酒蔵元辻本店です。 名杜氏原田巧氏の後を継ぎ、蔵元の長女麻衣子が醸します。 菩提もととは奈良県正暦寺に伝わる天然の乳酸を利用する仕込みです。 ほのかに乳酸系の香り、そし…
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杉錦 生酛純米酒90 2021BY 1800ml 杉井酒造
[010180022103001] 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 特別栽培米の認定を受けたササニシキを原料米に用いています。 数年前に取り組んでいた自然栽培米生酛の…
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竹泉 熟成愛酒りん 2022年蔵出し分 1800ml 田治米合名会社
[010180022101301] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫なし
りんは複数のお酒をブレンドした熟成酒です。 特等山田錦、無農薬五百万石（コウノトリ米）などを使用しています。 熟成による円やかなコクとともに、しっかりとした酸も充分に感じられ、今からのお料理にピッ…
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花垣 山廃純米酒 R2BY 1800ml 南部酒造場
[010180022100721] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 3点
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 山廃仕込のお酒です。
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大倉 水酛純米Dolce生 R3BY 720ml 大倉本家
[010072022100703] 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫数 5点
ドルチェは水酛を酵母無添加で仕込んだごく甘口のお酒です。 奈良県産キヌヒカリを用いています。 甘い仕上がりですが酸味が高く後味にほろ味がさも加わり心地良い余韻です。飲むスイーツですね。
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大倉 赤米酒Rosa生 R3BY 720ml 大倉本家
[010072022100701] 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫わずか
赤米の一種である紅ロマンという古代米を用いた自然なピンク色のお酒です。 最古の分離酵母と呼ばれるサッカロマイセス・サケを用いて溌剌とした酸味が加わります。 飲み口はその色のごとくロゼワインのような…
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竹泉 生酛純米生詰原酒ひやおろし幸乃鳥兵庫錦 2020BY 1800ml 田治米合名会社
[010180022100611] 3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
兵庫錦は山田錦を親米に持つ新しい酒米です。 それを朝来市の篤農家高本農場さんでコウノトリを育む農法で栽培をしました。 収穫された酒米は伝統的な製法である生酛造りにて醸されています。 今回の詰口は…
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花巴 南遷オーガニック山廃仕込純米酒 2018BY 1800ml 美吉野醸造株式会社
[010180022090315] 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫なし
大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。 以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。 …
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小笹屋竹鶴 生酛純米原酒 R1BY 720ml 竹鶴酒造株式会社
[010072022090305] 2,750円(税別)
(税込: 3,025円)
在庫数 4点
生酛造りにて醸しています。 昔ながらの木桶を用いることでより自然な発酵をさせています。 お燗で飲むのがお勧めですが、そのまま原酒で飲む場合はあまり熱くせず、高い温度にする場合は少し加水をしてくださ…
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睡龍 特別純米酒 R5BY 1800ml 久保本家酒造
[010180024051803] 2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 2点
蔵のある宇陀市は奈良県の山間部にありながら、古来より人や物資が往来する交通の要所でした。 古い建物と、現在の人々暮らし、そして自然の緑が混在する豊かな土地柄です。 良いお酒は良い麹から生まれる…
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月の井 純米にごり酒 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180025022625] 2,882円(税別)
(税込: 3,170円)
在庫なし
新着となる火入れのにごり酒は、定番の出羽燦々を用いた純米酒の別汲みになります。 今の時期には冷やしても爽やかですが、温めて飲むと甘やかさを感じ酸とのバランスでお料理の受け幅が広いお酒となります。 …
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梅酒 野花 2015 1800ml 梅津酒造
[250180022070201] 4,580円(税別)
(税込: 5,038円)
在庫なし
自然なお酒造りを目指しています。 地元産の「野花」という大粒の梅実を完熟させてから漬け込んでいます。 使用するベースのおさ酒は自家製の米だけで作った純米酒規格のお酒です。 糖分には甜菜糖を用…
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酒屋八兵衛 KINO2帰農セカンド 2023BY 元坂酒造 1800ml瓶
[010180025030941] 3,900円(税別)
(税込: 4,290円)
在庫数 3点
写真は2021を使用しています 伊勢錦を復活させるなど農業の営みを重視してきた元坂酒造さんでは、よりラディカルな形で土に向かう時間へと活動のウエイトをシフトさせています。 その最初の試みとして…
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玉川 自然仕込生酛純米酒タイムマシーン1712 2022BY 1800ml 木下酒造
[010180023011105] 5,200円(税別)
(税込: 5,720円)
在庫なし
木下酒造さんで杜氏となったフィリップ・ハーパーさんのお酒です。 江戸時代の文献に残る古い日本酒製造のレシピを再現しました。 製造方法はあまり変わりませんが、配合に大きな違いがあるようです。 …
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開運 純米酒涼々 R3BY 1800ml 株式会社土井酒造場
[010180022060603] 3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫わずか
兵庫県産山田錦を使用した純米酒を一回火入れでの詰め口です。 フレッシュ感がしっかりと残り、綺麗な甘みで口中を満たしてくれます。
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羽前白梅 山廃純米原酒 R2BY 1800ml 羽根田酒造
[010180022060513] 3,150円(税別)
(税込: 3,465円)
在庫なし
令和二年度からの新製品になります。 山廃仕込を秋田今野商店さんが配布する酵母NO24を用いて醸しています。 やや香華やかな艶のある飲み口です。
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御前酒HACCOS2022 菩提酛純米無濾過生原酒 2021BY 辻本店 720ml瓶
[010072022042421] 1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫わずか
岡山県真庭市にある御前酒蔵元辻本店です。 真庭市にある二蔵の辻本店さんと落酒造場さんで仕込水を交換して醸造するというプロジェクトが立ち上げられています。 先行して落さんところで辻さんの仕込水を…
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月の井 純米酒 R5BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
[010180025022627] 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
山形県産出羽燦々を65%にて用いて速醸酛を協会601号酵母で醸しています。 微かな熟成感は出ていますが、柔らかな旨味がゆっくりと広がります。 お燗で膨らみが増します。
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WAKAZE THE CLASSIC R3BY 750ml 株式会社WAKAZE
[010075022041703] 2,250円(税別)
(税込: 2,475円)
在庫なし
今南仏カマルグで栽培されたジャポニカ米を用いてワイン酵母で醸した清酒です。 上立ち香は控えめで、口に含むと穏やかな果実香が広がります。 酸はやや高めですがとても熟れていて充実感が有ります。 甘味…
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WAKAZE THE CLASSIC R2BY 750ml 株式会社WAKAZE
[010075021061801] 2,250円(税別)
(税込: 2,475円)
在庫数 4点
今回に紹介するのは、南仏カマルグで栽培されたジャポニカ米を用いてワイン酵母で醸した清酒です。 上立ち香は控えめで、口に含むと穏やかな果実香が広がります。 酸はやや高めですがとても熟れていて充実感が…