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とおののどぶろく 権化土の蜜℃(2024.3.2) 525ml 株式会社nondo
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫数 11点
民宿から一日一組限定のオーベルジュに、それは「どぶろく造り」への挑戦が「とおの屋要」さんでの始まりでした。 2005年のこと、当時に新設された「どぶろく特区」による醸造免許の取得からがスタートでした…
月の井 純米吟醸無濾過生原酒山田錦 R5BY 1800ml 株式会社月の井酒造店
3,482円(税別)
(税込: 3,830円)
在庫わずか
山田錦を50%精米にて小川酵母で醸しています。 スペックに関わりなく、石川杜氏ならではの仕上がりです。
英君 特別純米酒袋吊り雫 R5BY 1800ml 英君酒造株式会社
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 6点
静岡県産誉富士を60%まで磨き、静岡酵母を用いて低温で発酵させ、吟醸酒のような綺麗な飲み口に仕上げました。 更に雫取りという鑑評会出品酒と同じように醪をしぼった貴重なお酒となっております。
英君 純米吟醸無濾過生原酒橙の英君 R5BY 1800ml 英君酒造株式会社
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫わずか
岡山県産雄町を使用した純米吟醸酒です。 珍しいタイプの静岡酵母「CA-50」を用いています。 マスカットを思わせるフレーバーと爽やかな果実味が有ります。 予約分のみの無濾過生原酒の詰口です。
正雪 純米吟醸酒別撰プレミアム緑 1800ml 神沢川酒造場
3,455円(税別)
(税込: 3,800円)
在庫わずか
定番の山田錦50%磨きの純米吟醸酒のスペシャルバージョンです。 春夏の緑と秋冬の山吹の二種類がございます。 自社培養酵母を使用した正雪さんならではの華やかな香りと、口に含んだ時の上品な甘味とそれを…
杉錦 菩提酛純米吟醸酒 2023BY 1800ml瓶 杉井酒造
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫わずか
静岡県藤枝市にある手作り蔵です。 静岡流の軽快で爽やかな飲み口の中にも、しっかりとした味わいがあります。 穏やかな静岡酵母の香りがあり、ほのかな乳酸系のニュアンスが食中酒としての可能性を感じさ…
志太泉 シダシードル R5BY 720ml 志太泉酒造
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫数 3点
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。 蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。 使用する酵母は主に静岡酵母を…
遊穂 純米吟醸酒美山錦・山田錦55% 2023BY 1800ml 御祖酒造株式会社
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
能登半島の付け根、邑知潟に広がる水田地帯を望む小高い場所に蔵はあります。 現社長の藤田美穂さんが蔵に戻ったのは20年ほど前で、それまでは「ほまれ」のブランドで地元の方々が日々に嗜むお酒を造っていまし…
遊穂 YUHO PIANO 藤田バージョンF純米吟醸生酒 2023BY 720ml 御祖酒造株式会社
1,637円(税別)
(税込: 1,800円)
在庫わずか
「YUHO PIANO」はもろみ発酵中に音楽を聴かせています。 同じ仕込のお酒に、横道杜氏と藤田社長がそれぞれ選曲をしています。 果たして、どんな違いが生まれてくるでしょう。 こちらは藤田バ…
遊穂 YUHO PIANO 杜氏バージョンE純米吟醸生酒 2023BY 720ml 御祖酒造株式会社
1,637円(税別)
(税込: 1,800円)
在庫わずか
「YUHO PIANO」はもろみ発酵中に音楽を聴かせています。 同じ仕込のお酒に、横道杜氏と藤田社長がそれぞれ選曲をしています。 果たして、どんな違いが生まれてくるでしょう。 こちらは杜氏バ…
遊穂 山おろし純米生原酒〜能登復興応援つなぐ石川の酒 2022BY 720ml 御祖酒造株式会社
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫数 5点
石川県酒造組合共同企画酒です。 県内の18蔵が参加をし、一本の売り上げあたり200円が被災した蔵元の手元に行きます。 ラベルには石川県を折り紙でデザインしたものが表現をされています。 お酒造りは…
花垣 山廃純米無濾過生原酒 R4BY 1800ml 南部酒造場
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫数 2点
南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 山廃仕込のお酒を無濾過生原酒でリリースです。
京の春 伊根満開古代米 R4BY 1800ml 向井酒造
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫数 11点
古代米の一種である赤米を使用しています。 現在は地元産の紫小町で仕込んでいます。 透明瓶から見える赤色は天然由来の色素成分であるアントシアニンを由来としています。 やや甘口に仕上げていますが…
玉川 自然仕込山廃純米無濾過生原酒五百万石 2023BY 1800ml 木下酒造
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 2点
木下酒造さんで杜氏となったフィリップ・ハーパーさんのお酒です。 五百万石を用いた山廃生原酒になります。 玉川の山廃の中では比較的にコンパクトでライトな飲み口です。
ニューハツサクラ 生酛太日本晴純米生原酒 2023BY 1800ml 安井酒造場
2,860円(税別)
(税込: 3,146円)
在庫数 3点
ニューハツサクラのシリーズにニューフェイスが登場です。 地元の土山産の日本晴を使用して旨味をたっぷりと詰め込んだ仕上がりです。
北島 純米吟醸酒ひっぱりだこ火入れ 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 3点
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。 「…
北島 生酛純米無濾過生原酒愛山 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 6点
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。「綺麗…
八兵衛 純米無濾過生酒 八十八夜 2023BY 元坂酒造 1800ml瓶
2,910円(税別)
(税込: 3,201円)
在庫わずか
八十八夜は立春から数えて88日目のことで、この時期になると霜が降りなくなり種蒔を始めれる季節となることから、特別な呼ばれ方をされるようになりました。 今年は原酒で15%台のアルコール度数に仕上げ…
篠峯 田圃ラベル伊勢純米大吟醸無濾過生原酒blanc 2023BY 1800ml瓶 千代酒造
3,800円(税別)
(税込: 4,180円)
在庫数 2点
奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 田圃ラベルのシリーズは奈良県榛原で農家を営む生駒さんが栽培し…
篠峯 蒼山田錦純米吟醸無濾過生原酒 2023BY 1800ml瓶 千代酒造
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫数 2点
奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 夏色は山田錦を協会六号酵母で醸しています。 白葡萄を思わせ…