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初桜 純米火入れWOWDRY 2022BY 1800ml 安井酒造場
2,480円(税別)
(税込: 2,728円)
在庫わずか
夏限定ラベルのお酒です。 みずかがみを使用した純米酒の火入れになります。
ニューハツサクラ 生酛太郎純米生酒玉栄 2022BY 1800ml 安井酒造場
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫わずか
滋賀県産玉栄を使用して生酛を協会7号酵母添加で醸しています。 あまり辛くは仕上げずに甘みと酸のバランスが調和し仕上がりです。 「環境こだわり農産物とは?」 化学合成農薬および化学肥料の使用量…
ニューハツサクラ 生酛太郎純米生酒玉栄 R3BY 1800ml 安井酒造場
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫わずか
初桜さんは草津沿線で三つ目のお付き合いとなる蔵元です。 地元向けに普通酒を中心に作っていた蔵元さんで、町の酒屋としての存在の延長でお酒を醸していたという正に地酒蔵です。 数年前から特定名称酒への取…
初桜 純米生酒晴 R3BY 1800ml 安井酒造場
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫わずか
滋賀県土山産日本晴を使用して協会9号酵母で醸した純米酒です。 令和三年度のお酒での入荷となります。 フレッシュさは控えめに生熟成のとろりとした旨味をまといます。
初桜 AS TIME GOSE BY 生酒 2020BY 1800ml 安井酒造場
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
同じ滋賀県の畑酒造さんとのコラボ企画です。 「呑百笑の会」と呼ばれる畑酒造さんの契約栽培農家が育てた玉栄を使用して生酛造りにて醸しています。 仕込段階から二年以上の貯蔵を経てからの出荷を計画し…
初桜 AS TIME GOSE BY 2020BY 1800ml 安井酒造場
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫数 2点
同じ滋賀県の畑酒造さんとのコラボ企画です。 「呑百笑の会」と呼ばれる畑酒造さんの契約栽培農家が育てた玉栄を使用して生酛造りにて醸しています。 仕込段階から二年以上の貯蔵を経てからの出荷を計画し…
初桜 純米吟醸山田百恵 R4BY 1800ml 安井酒造場
3,450円(税別)
(税込: 3,795円)
在庫なし
滋賀県産山田錦を100%で使用し協会9号酵母で醸しています。 穏やかな香味に綺麗な旨味を感じさせる仕上がりです。
初桜 純米晴火入れ雪だるまラベル 720ml 安井酒造場
1,298円(税別)
(税込: 1,427円)
在庫わずか
冬季限定の雪だるまラベルです。 滋賀県産日本晴を用いた純米酒「晴」の火入れが詰められています。
ニューハツサクラ 生酛太日本晴純米火入れ 2023BY 720ml 安井酒造場
1,505円(税別)
(税込: 1,655円)
在庫数 2点
ニューハツサクラのシリーズにニューフェイスの日本晴、火入れが入荷です。 地元の土山産の日本晴を使用して旨味をたっぷりと詰め込んだ仕上がりです。
ニューハツサクラ 生酛太郎玉栄純米火入 R4BY 720ml 安井酒造場
1,380円(税別)
(税込: 1,518円)
在庫数 2点
生酛造り二年目の試みとなります。 玉栄を使用した仕込みの火入れ酒が入荷です。 しっかりと旨味を感じさせながら後味が捌けよくまとまります。 原料米の玉栄は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定…
ニューハツサクラ 生酛太郎吟吹雪純米火入 R4BY 720ml 安井酒造場
1,580円(税別)
(税込: 1,738円)
在庫わずか
生酛造り一年目の吟吹雪で仕込んだお酒の火入が入荷です。 甘やかですが、酸がしっかりと味わいを構成しています。 原料米の吟吹雪は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定をされています。 「環…
初桜 AS TIME GOSE BY 生酒 2020BY 720ml 安井酒造場
1,650円(税別)
(税込: 1,815円)
在庫数 2点
同じ滋賀県の畑酒造さんとのコラボ企画です。 「呑百笑の会」と呼ばれる畑酒造さんの契約栽培農家が育てた玉栄を使用して生酛造りにて醸しています。 仕込段階から二年以上の貯蔵を経てからの出荷を計画し…
初桜 AS TIME GOSE BY 2020BY 720ml 安井酒造場
1,650円(税別)
(税込: 1,815円)
在庫数 2点
同じ滋賀県の畑酒造さんとのコラボ企画です。 「呑百笑の会」と呼ばれる畑酒造さんの契約栽培農家が育てた玉栄を使用して生酛造りにて醸しています。 仕込段階から二年以上の貯蔵を経てからの出荷を計画し…
北島 生酛純米にごり酒 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫数 2点
こちらは20BYから試みる生酛造りのお酒です。 28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。 滋賀県産玉栄を用いて生酛を酵母無添加で醸しています。 にごり火入れでの詰口となります。 温度を…
北島 生酛純米酒渡船 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫数 3点
滋賀県産渡船を88%精米で使用した生酛純米酒です。 やや個性のある風味にはベリー系の果実を思わせるニュアンスが混じります。 やや熱めのお燗でお召し上がりください。
北島 純米吟醸生原酒完全発酵辛口 2024BY 1800ml 北島酒造株式会社
2,850円(税別)
(税込: 3,135円)
在庫わずか
近江産玉栄を協会9号酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。 フレッシュで甘やかな風味ながら、後味はクリアな仕上がりです。
北島 芳醇爽辛純米生原酒 2024BY 1800ml 北島酒造株式会社
2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫わずか
近江産玉栄を使用して協会9号酵母で仕込んだ純米酒です。 フレッシュで綺麗な甘みを感じさせてくれます。
北島 純米吟醸酒タコイズブルー火入れ 2024BY 1800ml 北島酒造株式会社
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
在庫数 3点
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。 「…
北島 生酛純米酒玉栄 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫数 3点
近江産玉栄を使用した生酛純米酒です。 ほのかな熟成感と残糖の少ない口当たりで、余韻には押しのある酸が続きます。 熱めのお燗でお召し上がりください。
北島 生酛純米無濾過生原酒愛山 2023BY 1800ml 北島酒造株式会社
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫わずか
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。 通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。 北島さんは言います。「綺麗…